如何做陳皮

大家喜歡吃陳皮嗎，知道如何做陳皮吃好吃嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了陳皮的做法，文章介紹了陳皮冬瓜老鴨湯的做法，還介紹了陳皮的功效與作用，對於喜歡吃陳皮的人來説這是一篇非常好的文章，讓我們瞭解到了更多陳皮的知識。

一、陳皮冬瓜老鴨湯

食材：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半隻、生薑少許、食鹽少許。

1.把老鴨去髒雜、尾部，切塊;陳皮、薏米浸泡2小時;冬瓜連皮切厚塊;生薑切片;

2.把老鴨、陳皮、薏米、生薑下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸後改小火滾約1.5個小時，調食鹽即食。

二、陳皮的功效

1. 用於胸腹脹滿等症

橘皮辛散通温，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

2. 用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症

橘皮苦温燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

3. 用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症

本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

三、陳皮的作用

1.對消化系統的作用

陳皮所含揮發油，對胃腸道有温和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

2.對心血管系統的作用

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3.對呼吸系統的作用

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

4.對泌尿生殖系統的作用

陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

5.抗炎作用

陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

知道了如何做陳皮以後，大家是不是愛上了這款陳皮的做法，陳皮對於我們身體調理很有好處，所以大人孩子都可以多吃陳皮，這是不錯的一篇文章喲，看完這篇文章，相信會有更多的人喜歡上了吃陳皮，陳皮是一種可以長期食用的美食。