有哪些功效呢，紅秋葵怎麼做好吃

我們日常所使用的秋葵大多數都是綠色的，秋葵的品種有很多，紅秋葵應該是比較少見的，但你知道嗎？紅秋葵的種子和花都可以作為藥材來使用，可以治療胃潰瘍以及多種胃炎，有很好的療效。很受大家歡迎，接下來看一下紅秋葵的製作方法吧。

一、紅秋葵怎麼做

1.紅秋葵炒雞蛋

紅秋葵炒雞蛋是它一種常見吃法，在炒制時要把紅秋葵提前用開水焯一下，然後切與小段，再把雞蛋磕開打成蛋液，起鍋放油把雞蛋炒熟，取出備用，再重新起鍋，放油加熱加入葱花，把紅秋葵放入炒制，一會以後加入食用鹽和少量的醬油，炒勻以後把雞蛋倒入到鍋中炒勻即可。

2.油炸紅秋葵

油炸紅秋葵也很好吃，在製作時要把紅秋葵去掉蒂，再從用中間切開，然後把雞蛋麪粉與澱粉加清水製成麪糊，把紅秋葵放入到麪糊中走一起，讓麪糊包在它的外層，然後入油鍋炸成金黃色取出瀝油就能食用。

3.涼拌紅秋葵

涼拌紅秋葵也是紅秋葵的常見吃法，在製作以前要先把紅秋葵從中間切開，鍋中放水加少量食用油和鹽燒開，然後把紅秋葵放入煮制三分鐘，取出用冷水降温，再切成小塊，然後加入蒜泥和食用鹽以及香油和生抽等調味料調勻裝盤就能食用了。

4.紅秋葵燉土豆

材料：紅秋葵、土豆、洋葱、姜蒜、青椒、茴香粉、薑黃粉各一茶匙，還有鹽、高湯、雞湯、西紅柿丁、葡萄乾、香菜適量。

做法：將洋葱等調味菜切碎備用，調製成洋葱糊。熱油，放入洋葱糊和辣椒爆香，金黃色之後，彷彿茴香粉、薑黃粉，攪拌均勻之後倒入高湯、雞湯、西紅柿汁慢燉。香味散發出來之後放入秋葵、土豆、葡萄乾等食材。最後撒上香菜。

二、紅秋葵的功效與作用

紅秋葵長相“豔麗”，是一種很時尚的蔬菜，此外，它還有很高的食療價值。

1.紅秋葵含有豐富的果膠和牛乳聚糖等物質，有助於幫助胃部消化，促進食物營養的吸收，對治療胃炎、胃潰瘍等胃部疾病具有積極的意義。

2.紅秋葵中所含有的蛋白質、礦物質以及維生素的量高於一般的蔬菜，多吃紅秋葵，有利於補充人體必需的蛋白質。

3.紅秋葵是一種老少皆宜的蔬菜，老年人多吃紅秋葵有助於養生，年輕人多吃紅秋葵則能迅速恢復體力，小孩子多吃紅秋葵有助於身體發育。

紅秋葵怎麼做好吃？有哪些功效？在上述文章中已經給大家做了分享，其實紅秋葵的果汁中還含有樹膠以及果膠等多種元素。甚至被稱作人類最佳的保健蔬菜呢。除了上述做法以外，紅秋葵的食用方法也有很多，可以涼拌，可以做湯，如果你喜歡使用的話可以嘗試一下其他做法。