番薯葉的做法是怎樣的呢

番薯葉又被稱為是紅薯葉或地瓜葉，就是我們日常生活中吃的紅薯的葉子，以前人們種植紅薯都是食用紅薯，而紅薯葉一般都會將它製作成飼料來餵養家畜，但是隨着科學的發展，番薯葉的營養價值和功效逐漸的被人們所知道，慢慢的飯桌上也就出現了番薯葉的身影。番薯葉被稱為蔬菜皇后，長壽蔬菜抗癌蔬菜，從這些稱呼就可以看出，番薯葉的營養十分豐富，並且有着獨特的功效。

一、番薯葉的做法是怎樣的呢

番薯葉有許多種做法。可以將它做成番薯葉饅頭也可以清炒番薯葉等

1.清炒番薯葉

清炒番薯葉時，先將番薯葉去莖，放入清水中浸泡大約20分鐘，以此來去除番薯葉上的農藥殘留，剝1到2顆蒜，將蒜切成蒜沫，鍋中倒油將蒜末倒入鍋中，爆香之後放入番薯葉翻炒，等到番薯葉變色後，放入適量的鹽，雞精等調味即可。

2.番薯葉饅頭

將番薯葉清洗乾淨，在鍋中放一點鹽將番薯葉焯一下水，之後，將番薯葉控幹水分，加入純淨水，放入破壁機中，打成細膩的果蔬汁，將番薯汁與麪粉，白糖，酵母奶粉等混合成軟硬適中的麪糰，蓋上潮濕的，發一個小時左右，再將麪糰切成自己喜歡的形狀，墊上油紙，放入蒸鍋中，再次醒發20分鐘左右，最後，冷水開始計時，電磁爐蒸20分鐘

二、番薯葉的功效

番薯葉中含有非常豐富的營養物質，比如維生素C，所以番薯葉能夠提高人的免疫力，防止高脂肪食物在體內產生危害，影響身體健康。番薯葉中含有大量的葉綠素和膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動，促進消化，使身體排出毒素。同時，它也能夠預防便祕，促進排便。對於產婦而言，食用番薯葉能夠促進乳汁分泌，對於女性而言，番薯葉含有維生素A，食用可以抗氧化，去皺紋，促進新城代謝，可以達到美容的效果。

在以前，人們不知道番薯葉的妙用，都會把它當做多餘的部分扔掉，但是現在番薯葉可是一個非常好的東西哦，不僅有利於身體健康，還能美容。現代社會講究食補，而番薯葉就是最天然最安全的一味藥材，保健品。所以大家如果有美容養生的需求，可以去多吃番薯葉哦。