來看看，紅小豆怎麼做

什麼東西都要多多去了解，當然吃的也一樣，不管在大街上還是小衚衕裏總有那麼一股特殊的味道充盈在我們的鼻子裏。挑到自己滿意的食物就不容易了，擦亮自己的眼睛往往才能發現食物的真善美。所以到底紅小豆怎麼做，小夥伴們知道嗎？來看看！

一、紅小豆

赤小豆，別名：赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。 [1] 外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物，赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。

二、藥效

性平，味甘、酸，能利濕消腫(水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫)、清熱退黃、解毒排膿。利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。富含葉酸，產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。治療流行性腮腺炎。治療肝硬化腹水。

三、食療功效

赤豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團麪點的陷料，美味可口，從古代一直深受國人們的喜愛。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材，用於菜餚有“紅豆排骨湯”等。

四、食療附方

1、腎炎水腫

赤小豆30克，西瓜皮15克，玉米鬚15克，冬瓜皮15克。把所有配料搗爛，放入沙鍋，用水煎煮2次，每次30分鐘，合併汁液，衝成300毫升。每天3次，每次100毫升。本方清熱解毒、利水消腫。適用於腎炎水腫、小便不利、尿路感染等。

2、營養不良性水腫

赤小豆30克，紅豇豆30克，紅棗20枚。將配料放入水鍋中，用旺火煮沸後改用小火煮爛即可。每天早、晚食用。本方健脾利濕。適用於營養不良性水腫、貧血等。

3、早泄

赤小豆20克，竹葉10克，烏梅10克。將赤小豆、竹葉洗淨，置鍋中，加烏梅、清水500毫升，急火煮3分鐘，改文火煮30分鐘，濾渣取汁，分次飲用。本方清熱利濕。適用於早泄屬肝經濕熱者，症見口苦脅痛、小便黃赤、陰囊濕癢等。

4、大腸癌

赤小豆20克，薏苡仁20克，粳米50克。將赤小豆、薏苡仁洗淨，置鍋中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮30分鐘，成粥，趁熱食用。本方清熱除濕。適用於大腸癌屬濕熱下注者，症見腹脹腹痛、裏急後重、肛門發熱、小便赤等。

5、養顏解毒

赤小豆30克，雞內金10克。先將雞內金研末，然後按照平常方法煮赤小豆，於赤小豆將熟時，放入雞內金末調勻，可作早餐食用。本方清熱利濕，消積化瘀。適用於顏面部青春痘、黃褐斑、身體肥胖女性。

紅小豆怎麼做，我們通過這篇文章也些許有些概念了，日常生活中我們要注意的食物問題是非常之多的，而且在這個魚龍混雜的社會，食物健康是非常重要的，而且五穀雜糧的食用，因為在現代社會，人們的營養需求也日益增長，所以紅小豆還是很神奇的！