養生藥膳食療的方法

生活中，有時候往往我們生病會選擇吃藥物，而忘記了其實藥膳食療也是對病情改善有很好效果的。比如紅棗，當歸這些食物。是很有養生補氣血的作用。所以當你遇到不太嚴重的情況，不妨試一試在食物上做出一定的營養搭配，可以有利於病情的恢復哦。

養生藥膳食療的方法

一、什麼是藥膳食療

自古以來，有關食療治病藥膳養生的專著，代代相傳。周禮、黃帝內經、神農本草經中多有記載。甚至在一些藥方中，也記載有一些藥膳養生名方。甚至許多食材以藥材的方式呈現，如紅棗、山藥、核桃、生薑等等。所以其實通過日常的飲食就可以做到養生。

將藥膳融入日常飲食當中是我們都想做到的。藥膳就是將藥材與食材相結合。經過烹飪加工製成的具有食療作用的養生食物。它是中國傳統醫藥文化和烹調經驗互相結合所產生更具有營養價值，亦有防病治病、保健強身、延年益壽的作用。

藥膳種類有很多，大體可分為湯羹、茶飲、藥酒、菜餚、粥飯等等。它取藥材之藥性，搭之食材的味道，製成藥膳，能夠對疾病的治療與防止產生一定的效果。

二、藥膳食療要避免哪些誤區

1、藥膳不是治病的藥，藥膳算是以食物為主，藥材作為輔料。並通過與食材比例的調配及精細的烹飪手法制成藥膳。並根據中藥學根據體質或病症特點進行搭配。但他並不能作為藥物治病，更多的是起到一個調理，輔助以及養生防病的作用，這就是藥膳與藥的區別。所以藥膳不是藥，不能用來治病，所以如果身體抱恙還是儘快去醫院就診聽從醫囑食用藥物，可以搭配合理的藥膳輔助，效果更佳出色。

2、藥膳不是普通的食物，藥膳不是普通的中藥，也不是普通食物，兼具兩者特點，按食材藥材性質所選擇。而不是隨意組合，所以切記不可盲目向食材中添加藥材。也不可多進食藥膳，還是應該對症下藥膳。

三、養生藥膳食譜

1、薑糖蘇葉飲

原料;生薑3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。

製法；將生薑洗淨，切成細絲，與蘇葉一起放入瓷杯內，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋温浸10分鐘，趁熱服用。

功效;温經解表散寒。

2、五味枸杞飲

原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

製法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內，加淨水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。

功效：健脾胃，生津止渴。

3、黑芝麻粥

原料：粳米30克，黑芝麻20克，鹽2克。

製法：將黑芝麻洗淨，炒香;黑芝麻加食鹽少許，研碎待用;將粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量清水;煮至成粥，調入芝麻，即可食用。

功效：黑芝麻能潤五臟，強筋骨，益氣力。

文章中介紹了這麼多種養生藥膳食療的方法，你是不是也發現其實在生活中，我們多在食物上細心發現，可以發現很多事物搭配起來，煲湯或煮粥，對身體有很多的益處。很多食材都是可以在各個方面對改善身體不舒服的地方有幫助。那麼如果遇到嚴重的疾病還是需要去醫院做檢查的。