紫甘藍功效與禁忌

紫甘藍是一種很有營養價值的蔬菜，其實也是一種包菜類的，只是跟其他的包菜顏色不一樣它是紫色的。而紫甘藍能做出很多道的美味佳餚，口感也是非常的棒的，那麼我們今天就來看看紫甘藍有哪些功效與禁忌呢?

一、紫甘藍功效與禁忌

1、紫甘藍功效

(1)抗衰老

紫甘藍含有花青素，花青素是人體中常見的抗氧化物質之一，花青素能清除機體內的自由基，對於預防衰老和相關疾病有很大幫助。

(2)維護皮膚健康

紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

(3)減肥

紫甘藍中纖維素的含量豐富，食用紫甘藍能增加飽腹感，減少進食量，同時還能促進胃腸道蠕動，促進消化，減少食物在胃腸道中的停留時間，減少脂肪的吸收，有減肥效果，並且紫甘藍中含有豐富的鐵元素，鐵元素能提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，對減肥大有幫助。

(4)殺菌消炎

紫甘藍中含有一定量的酸性物質，如尼克酸，草酸等，有一定的殺菌作用，同時紫甘藍還能治療如咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬之類的炎症。

(5)治療潰瘍

人體在生長髮育或者機體修復創傷時都會產生大量的生長因子，而紫甘藍有刺激這種生長因子合成的功效，對潰瘍及皮膚炎症的修復有很好的治療效果，能加速創面的癒合。

(6)護肝

甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白，也能刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶這都是協助肝臟解毒的重要元素。

主要用於治療脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。

(7)強身健體

紫甘藍可以滿足機體對維生素的需求，其營養素含量豐富，經常吃紫甘藍有強身健體的功效，在感冒的高發季節，吃甘藍菜可以有效防止感冒，並且防止感冒引起的咽喉不適症狀，還可有效減輕關節疼痛症狀

2、紫甘藍食用的禁忌

(1)皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

(2)肺部發炎患者少食。

(3)包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。

(4)對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

以上介紹了一些紫甘藍功效與禁忌，希望能幫到大家。其實紫甘藍它含有豐富的維生素C、V等，也是一款美容養顏的蔬菜，建議大家平時可以多吃一些紫甘藍，因為紫甘藍含有花青素，而花青素能清除機體內的自由基，對於預防衰老和相關疾病有很大幫助，而且男女老少皆宜。