有什麼營養價值，雞排的做法是什麼

在市面上，我們經常性的會看到有雞排的店面開售着，銷量還一直都不錯。於是會有人想要家裏也可以自己做雞排來進行食用。這種辦法也是可以的，當然首先要將其原材料給準備好，再進行接下來的步驟。以下就讓我們一起來看看有關於雞排的做法吧！

一、雞排的做法

雞排，是現在小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香，香脆就是雞排的代名詞。一種十分美味的食品，呈米白色，上有"麪包渣"似的小麪糰。裏面是雞胸片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成"排"似的雞胸肉。用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦裏嫩，香味可口的小派雞排。如下做法

1、準備雞胸脯肉

2、用刀背敲打雞胸脯

3、將雞胸脯肉放碗中，加葱薑蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、鹽拌勻醃一個小時。

4、鍋燒熱加玉米油至五成熱時下入醃好的雞胸肉煎制。

5、一面煎至金黃翻另一面煎制

6、兩面煎至金黃即可，擠番茄醬在煎好的雞胸肉上。

7、外酥裏嫩，酸甜可口的雞排就可以上桌了。

二、吃雞排的功效與作用

排骨是一種熱量高，脂肪高並且含有一定量膽固醇的食物，不適合肥胖和血脂高者食用。但是排骨味甘鹹，性平，有養陰補虛，補血益氣，滋陰潤燥等功效

1、強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病概率。雞肉具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3、補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4、促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

5、多吃易上火

過量食用是會引起上火的。食物對身體的改善是健康的一種方法，瞭解了吃雞排會上火嗎之後，希望喜歡吃雞排的人能多家長注意，另外想要避免上火平時最好多喝水。

以上為大家所講解到了有關於雞排的做法大全，相信可以帶給喜歡吃雞排的人們一些許的幫助。想要吃雞排再也不用去外面進行購買了，只需要在家裏面，便可以進行製作。方便也衞生，食品的安全也可以得到很好的保障。當然在食用的時候，也要注意量，適量為好!