怎麼做好吃呢,西紅柿腐竹可以一起吃嗎
在我們日常生活飲食中,除了平常經常吃的水果肉類等,蔬菜類也是不可或缺的哦,今天我們來説一説西紅柿和腐竹吧,眾所周知,二者對人體有着特別好的功效作用,那小夥伴們知道它們要怎麼做才更有營養價值嗎?接下來就讓我們一起來了解一下吧。
一、西紅柿腐竹可以一起吃嗎
可以的,之間不衝突的。
二、西紅柿香菇腐竹蛋湯
主料:西紅柿450g,腐竹100g,香菇50g,雞蛋50g
輔料:油適量,鹽適量,姜適量
步驟:
1.原料:西紅柿,腐竹,香菇,雞蛋
2.香菇、腐竹用温水泡浸後切條,西紅柿切塊
3.熱鍋放花生油炒姜和香菇
4.接着放腐竹,炒幾下後盛起待用
5.熱鍋放生花油翻炒西紅柿,炒到西紅柿有點糊化。
6.直接打蛋到鍋中的西紅柿,翻炒,讓蛋和西紅柿充分混合
7.加適量温水
8.接着放切好的香菇和腐竹
9.煮沸後5分鍾,放鹽,即可出鍋
三、西紅柿燒腐竹
1.先將木耳與腐竹用温水泡發。腐竹所需時間較長,可提前一天或半天泡發,木耳時間較短,30分鐘即可。
2.葱切末,蒜可整個下入也可切片,青椒切滾刀小塊即可。
3.泡發好的腐竹切坡刀段,木耳洗將撕小塊,西紅柿切塊。
4.開火,鍋熱後倒入適量的油,熱至5成時將青椒、葱、蒜放入炒香。
5.炒出香味後,將腐竹與木耳放入鍋中翻炒均勻,並加入少許老抽調色。
6.2分鐘左右將西紅柿塊放入鍋中翻炒,並加入鹽、雞精、花椒粉調味,之後加入適量清水中火燒至西紅柿即成泥狀。
7.在西紅柿即成泥卻未完成成泥狀時,大火收汁,關火,加入一點點味精翻拌均勻即可出鍋。
8.很適量喜歡吃素的人食用。
四、西紅柿腐竹燉牛腩
1.首先將牛腩用熱水清洗乾淨,有時間泡半小時。鍋裏倒冷水,下牛腩煮開2分鐘,煮出血污,然後將水倒掉,再次清洗乾淨牛腩。
2.將焯好的牛腩切大塊炒出水分,然後下30克冰糖繼續炒,如果鍋幹了,就要少許點點水,直到將冰糖炒融化。
3.然後下香料大葱和小葱各80克、生薑15克、紅棗4個、大料4個去炒。
4.炒出香味後加米酒30克和六月鮮醬油30克。注:醬油要邊加邊炒拌,觀察顏色。
5.加水漫過肉,先用大火煮開,然後調小火慢燉。
6.當肉燉至酥爛,加鹽調味。
7.加入泡發好的腐竹繼續燉,大約燉5分鐘。
8.腐竹入味,下小西紅柿燉,12分鐘小西紅柿變軟就可以出鍋享用了。
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