金槍魚的營養價值豐富嗎

金槍魚是一種遠洋性的食用魚，金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚。它肉質鮮美，營養元素高，有豐富的DHA，常吃金槍魚利於我們幹細胞的再生。還能保護我們的肝臟。您知道除了這些其他有關金槍魚的營養價值麼。今天小編帶您瞭解一下有關金槍魚的營養價值問題。

金槍魚肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。

金槍魚的營養價值有哪些

1、金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、 牛磺酸，能減少血液中的脂肪,有利於肝細胞再生。因此，經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。

2、金槍魚中的EPA、牛磺酸均有調節血脂、降低膽固醇的功效,經常食用能有效降低血脂、膽固醇,從而預防高脂血症、動脈硬化等心血管疾病。

3、金槍魚所含的DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,它是大腦正常活動所必需的營養素之一，有利於腦細胞的再生、提高記憶力，因此常食金槍魚食品對兒童大腦發育十分有益，,並能預防老年痴呆症。

4、金槍魚肉低脂肪、低熱量，還含有優質的蛋白質和其他營養素，經常食用金槍魚食品可以平衡身體所需要的營養，有助於身體健康。

5.金槍魚是女性美容、減肥的健康食品;尤適宜心腦血管疾病患者，兒童成長髮育骨骼健康有一定作用。金槍魚油中DHA與EPA 的比例是5：1，DHA的含量高，EPA的含量低，故適合兒童和青少年使用。原因：由於EPA具有降低血壓、血脂的作用，因此對血壓、血脂正常的兒童、青少年來説，使用高含量EPA的健康食品是不適合的，但由於現代青少年葷食太多，常吃高脂食品(炸雞等洋快餐)，故少量EPA對防止其不良作用有一定幫助，可以增強記憶力及提高語言能力。

金槍魚的營養價值以上給大家帶來了五種，在日常生活中，經常食用金槍魚可以美容，也可以控制體重有助於身體的健康。因為其DHA含量較多，可以幫助提高記憶力，預防老年痴呆。金槍魚可以降低人體膽固醇，經常食用可以降低血脂預防動脈硬化。