東瓜營養價值豐富嗎

東瓜就是冬瓜。在炎熱的夏天，是冬瓜大量上市的季節。夏天買個大冬瓜，切成塊炒一盤，就是一道消暑開胃的美味佳餚了。冬瓜也是非常常見和大眾的蔬菜之一，東瓜營養價值和功效也很是不錯。那麼下面先和大家介紹下關於冬瓜的一些營養價值吧。

一、東瓜營養價值

東瓜營養價值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。

中醫認為，冬瓜有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。

冬瓜含維生素C，可預防感冒，還能抑制病毒和細菌的活力，提高抵抗力。

冬瓜的鈉含量低，且含有丙醇二酸，可減少血管中的脂肪沉積，對心臟病、高血壓、動脈硬化有改善的作用。

冬瓜富含水分。且有利尿效果，對中暑所引起的脱水現象及皮膚炎患者，均有良好的食療功效。

冬瓜含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，能幫助人體新陳代謝，可阻止糖類轉化為脂肪，對防治高血壓、動脈粥樣硬化均有良好效果。

二、吃東瓜的好處

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。

2、美容養顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

東瓜營養價值不錯，在夏天的時候我們也可以適量食用，來清熱解暑。不過冬瓜皮和冬瓜子請注意在烹調冬瓜前清理乾淨。冬瓜性質寒涼，女性若是月經期間的話請不要食用冬瓜，並且在平時時也要注意不要過多食用為好。另外脾胃虛寒的人也要注意不要食用冬瓜為好。