需要怎麼保存，蒜薹尖可以吃嗎

大家喜歡吃蒜薹嗎?雖然再過不久就會迎來炎熱的夏天了，但是很多人的餐桌上已經出現了蒜薹，而且蒜薹的吃法有很多種，對於蒜薹很多人都有個疑問，蒜薹尖可以吃嗎?需要怎麼保存才可以使蒜薹新鮮呢?今天就跟着小編一起來學習瞭解下吧!

一、蒜薹尖可以吃嗎

蒜薹很多人都吃過，不僅營養價值很高，吃法也是各式各樣的，可以和很多食物一起搭配，但是也有很多人不知道蒜薹那個尖尖的頭可不可以吃的?平時大家都會覺得它的尖頭口感不會很好，甚至怕炒起來會變得很老不好吃，所以乾脆就不吃了，但其實蒜薹的尖是可以吃的，大家可以直接將那部分直接炒熟，不僅不會老，而且還很好吃呢!也可以用來炒雞蛋，平時也可以留下5釐米左右的長度，拿來做涼拌，口感也是非常好的，下次吃蒜薹的時候就都可以試試看。

二、需要怎麼保存

有些時候買回來的蒜薹沒法一次性吃完，都會對其進行保存，可是如果存放不妥善的話，會很容易腐爛變質的，以下是小編對於蒜薹能夠長期保鮮的辦法的介紹

1.用剪刀或者菜刀把蒜薹的頭部切除，再把蒜薹切成兩段

2.用清水清洗一邊，然後燒一鍋水，放入適量的鹽，再把洗乾淨的蒜薹放到鍋內燙一燙，差不多七分熟的時候就可以撈出來，再用冷水浸泡一會

3.把浸泡在冷水中的蒜薹撈出來，把水分瀝乾後，用保鮮袋把蒜薹密封起來，放到冰箱裏冷藏就好了

其實對於蒜薹保鮮的辦法還有很多，小編就給大家介紹了生活中比較容易保存的辦法!記得在選購的時候要注意挑選比較整齊、圓潤、粗細均勻又不容折斷的，顏色選擇深綠色的，因為深綠色的會比較嫩，尖頭部分要選擇飽滿又翠綠的，這樣的蒜薹就會很新鮮了