麥芽糖的食用做法,麥芽糖怎麼吃
對於喜歡食用甜食的人來説,麥芽糖應該是再熟悉不過的食品了,特別是對於小孩子來説,麥芽糖就是一種無法抵擋的美食,現在我們在大街上時常都應該有看到賣拔絲麥芽糖的小販,那種麥芽糖製作起來就感覺特別甜美;今天咱們就來詳細介紹一下麥芽糖的食用做法。
麥芽糖怎麼吃,麥芽糖的食用做法
麥芽糖怎麼吃?下面我給大家介紹幾種麥芽糖的食用方法:
一、麥芽糖吮指棒棒腿
材料:棒棒腿六支。麥芽糖適量、醬油二匙、米酒二匙、砂糖一小匙
做法步驟:
1、棒棒腿先劃幾刀好入味,加入醃料冰入冰箱醃一個小時;
2、起油鍋,把棒腿放下去煎到表面微焦翻面;
3、可以加蓋續煎較好熟,但火一定要小以免焦掉;
4、挖起麥芽糖準備放下鍋;
5、麥芽糖放下鍋後,等到糖融化後,沾滿棒棒腿;
6、把醃料剩的湯汁倒下去一起煮滾後即可盛起。
二、鹹味麥芽糖餅乾
材料:麥芽些許、餅乾10片、香菜些許、義式香料適量
做法步驟:
1、接着將十片餅乾內面均勻抹上適量的麥芽;
2、接着取其中五片放上適量的香菜及灑上些許的義式香料;
3、接着以兩片為一組合起來就完工了。
三、麥芽糖蒸山藥
材料:山藥1節,麥芽糖適量
做法步驟:
1、山藥削皮,切成薄片,平鋪到盤子上。
2、在山藥上撒少量的麥芽糖。
3、放到電飯鍋的蒸籠上,下面煮米飯,上面蒸山藥。米飯蒸熟了,山藥也就蒸熟了。
4、蒸熟山藥後,把盤子裏多餘的水倒掉,再撒上麥芽糖即可。
四、麥芽糖蘿蔔汁
材料:白蘿蔔200公克,麥芽糖80公克,鹽5公克
做法步驟:
1、白蘿蔔洗淨後削去外皮刨絲備用。
2、取一碗,放入作法1的白蘿蔔絲、鹽、麥芽糖一起拌均勻後,醃約30分鐘;
3、將作法2的白蘿蔔絲擠汁即可。
五、太妃糖
材料:淡奶油200克,白糖80克,麥芽糖35克
做法步驟:
1、淡奶油倒入小鍋中;
2、加入白糖;
3、再倒入麥芽糖;
4、然後用小火加熱;
5、煮沸奶油;
6、一直煮到刮刀分開底部出現鍋底狀。比較濃稠;
7、然後倒入模具中;
8、放涼後脱模;
9、也可以倒入方形模具中;
10、倒出來就是方的。
六、核桃糖
材料:核桃仁200g,白芝麻20g,綿白糖400g,麥芽糖1湯匙(15g),香油1茶匙(5ml)
做法步驟:
1、將核桃仁、白芝麻用小火炒香備用。
2、準備一個耐熱器皿,在器皿的內壁上塗上香油備用。
3、將綿白糖倒入炒鍋中加入少許清水,在鍋中不斷攪動,加入1湯匙的麥芽糖一起攪動。
4、糖一會兒會出現大泡,待糖汁漸漸變得黏稠、糖色加深時放入熟核桃仁和白芝麻,輕輕攪動使糖包裹住核桃仁和白芝麻,即可離火倒入準備的器皿中,並用鏟子壓緊實。
5、放涼後,切成小塊即可享用。
麥芽糖怎麼吃?上面我們介紹了六種麥芽糖的食用方法,有興趣的小夥伴都可以自己在家裏嘗試製作一下,特別是家裏有小朋友的家庭,可以自己製作糖,這樣小孩子吃起來也安全、健康一點。温馨提醒:甜食不可過量食用,對牙齒不好,過量食用還會造成人體的糖分過高,不利於身體健康。