燒烤佐料有哪些？

現在，天氣好的時候，大家是不是大多數都不願意再宅居家中了?除了出門逛街看電影，是不是還有許多人都會選擇找一個大一點的，空氣比較好的公園一類出去逛逛，自己燒烤呢?如果想要出去燒烤的話，那除了一些食材，燒烤作料有哪些呢?小編已經為大家整理好了燒烤的一些經典作料，快往下看看吧!

燒烤佐料有哪些

1.孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨製成的，長用於烹飪牛羊肉能夠去腥味。

2.燒烤粉：加入燒烤粉烤製出來的食物，保持了燒烤色澤，長用於烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆製品。

3.胡椒粉：胡椒粉分兩種。白胡椒粉為成熟的果實製成，氣味較濃;黑胡椒粉是未成熟而曬乾的果實製成，氣味較淡。

4.辣椒粉:辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物，有香辣味。

5.肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的幹皮、枝皮製成的粉末，多用於麪包等的製作。

6.咖喱粉：咖喱粉是含15種或更多香辛料的混合調味料，金黃色，可用少量提高食物風味，味濃烈。

7.花椒粉：花椒粉是用花椒製成的香料。在燒烤肉類食物時是用，會使肉類更加香味四溢。

8.茴香粒：茴香粒是燒烤肉類和製作滷汁食品的必用之品，能除肉中的腥氣。

9.燒烤汁：燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料，加多種輔料調配而成。呈黑褐色味鮮香濃。

在這些佐料中，最常見的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨特一些，還可以準備番茄醬，如果覺得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動手調製一些醬料。比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點料酒，在配上糖和檸檬汁，最後在來一點薑末;又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調製，最後加上一點雞精就可答以了。

現在回到我們最初的問題：燒烤佐料有哪些呢?答案已經很明顯了，孜然粉、燒烤粉等等等。現在，如果大家選擇自己去公園裏燒烤的話，就可以帶上這些佐料，在合適的時候加上這些調料了。文末也給大家推薦了幾個製作佐料的方法，最後小編希望大家都能夠吃到好吃的燒烤。