如何挑選荔枝呢，荔枝夏季怎麼保存
在眾多水果中，荔枝屬於口感非常獨特的一種，它的果肉是白色的，讓人看着就很有食慾，一般來説，荔枝都是在夏季的時候上市，這個時候天氣炎熱，我們看到荔枝都是放入到冰塊上保存的，買回家荔很多朋友不知道荔枝該如何保存，小編告訴你方法。
一、荔枝夏季怎麼保存
1.為了保存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點水，然後裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低温高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。
2.將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，置於1—9℃的低温下，能保存30天;在常温下保存6天，品質變化不大。
二、如何挑選荔枝
1.觀察顏色
新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色。
2.檢查外表
首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那麼其餘幾個多數也有蛀蟲。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就説明該品種不錯。那些外殼都乾硬了的多數都是經過儲藏的，不是新鮮產品。最後，還要檢查荔枝的外表有沒有發黴發黑的痕跡，如果有，一定要謹慎。
3.檢查手感
用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下。一般而言，新鮮荔枝的手感應該是緊硬而且有彈性;稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的;如果又軟又沒有彈性，那麼説明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。
4.檢查氣味
湊到鼻尖聞一聞。新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，説明已經不是新鮮的荔枝了。
荔枝夏季怎麼保存呢？現在大家有了冰箱，保存荔枝還是很簡單的，但是還是告訴大家，荔枝一次性不要購買太多，因為這種水果很容易腐爛，即使放到冰箱裏也很難保存超過三天，所以大家最好是現買現吃，水果吃新鮮的才是最好吃最有營養哦。
