吃的話選擇什麼青菜比較好，山藥青菜可以一起吃嗎

在日常生活中，很多的小夥伴都喜歡在吃飯的時候，做一些和山藥有關的飯菜，排骨燉山藥可是一道清熱解火的名菜。但是對於每頓必須有青菜的養生人士來説，山藥又不能算是青菜，這就是非常不能忍受的事情，那麼如果碰巧遇到山藥和青菜一起做菜，山藥青菜可以一起吃嗎?

一、山藥青菜可以一起吃嗎

其實山藥是可以和青菜一起吃的。在一些日常的菜品中，山藥都是非常常見的。不管是炒着吃，還是作為食材燉在湯裏面，都能夠獲得不錯的美味體驗。這是因為在山藥中富含豐富的碳水化合物、膳食纖維，並且因為含有黏蛋白成分，有促進血液循環的作用，從而能夠很快的提升飽腹感。

但它的飽腹感又和土豆等一系列的澱粉食物不一樣，吃下去的口感非常軟糯，卻不會因為吃的太多而顯得噎得慌，所以山藥是很多人喜歡的食材。而青菜在日常生活中，也是必不可少的存在，不管是在什麼地方，一到炒菜的時候，總會下意識的想到要炒一盤青菜。青菜看着碧綠碧綠的，讓人感到健康不説，本身也是有豐富的維生素和葉綠素，那麼這麼兩個健康的食材湊在一起，吃起來的滋味又是怎樣的呢?有很多小夥伴就要問了，這會不會有什麼食物的相剋。其實是完全不會的。山藥可以和很多的青菜一起吃。

二、可以和山藥一起吃的青菜有哪些

1.山藥和芹菜

芹菜能夠補鐵、補鋅，氣血不足的小夥伴多會被家人勸着吃芹菜，而芹菜和山藥在一起，非但不會太過大補，一個綿軟，一個爽脆，吃起來是相互配合的，口感也是非常棒的。山藥炒芹菜的方法也是非常簡單，只用將這兩種食材切好，入鍋之後按照需求倒入調料，稍微翻炒兩下，只要等到斷生，就可以裝盤下飯。不是特別困難的菜品。

2.山藥萵筍

説起萵筍，小夥伴們肯定是不陌生的，萵筍是一種常見卻非常美味的蔬菜，想吃稍微軟一點的就可以嚐到糯糯的口感，想要吃脆一點的，也可以口口爽脆，可以説是一種不管怎麼吃都不會錯的食材。雖然可以搭配的做菜夥伴非常多，但搭配山藥可是不常見的，但山藥和萵筍可是非常好搭的，一綠一白，看着就非常有食慾。因為山藥的飽腹感，還可以減少米飯熱量的攝入，配上減肥好搭檔萵筍，可是很多健身達人的最愛。

但山藥青菜也不是亂吃的，比如説山藥就不可以和黃瓜一起吃，黃瓜中的分解酶一碰上山藥中的維生素C，可就會將它分解的乾乾淨淨，吃下去就沒有任何作用了。所以小夥伴們給山藥找搭檔的時候，還是看看適不適合!