炒蠶蛹怎麼做好吃

蠶蛹是人們十分喜愛的一種美食，富含豐富的蛋白質，而且它的製作方法也是多種多樣。那麼，要怎麼做才好吃呢?才能讓家裏的老人和孩子吃的更加放心呢？接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下關於它的做法吧，希望下文對大家有所幫助。

炒蠶蛹怎麼做好吃

做法一

主料：蠶蛹250克、小葱1棵、姜1片。

輔料：味極鮮醬油1小勺，水適量，鹽1小勺，花生油1勺。

炒蛹的做法

1、黃蛹(或者黑蛹)洗淨

2、葱切片，姜切絲

3、鍋內放油，油熱後放入葱姜煸炒片刻

4、放入蛹，翻炒一會，倒入醬油，繼續翻炒片刻

5、倒入小半碗水，蓋上鍋蓋，燜至蛹都膨脹了就好了

6、撒上葱花，放入鹽，翻拌均勻出鍋

做法二

美食名稱：香炒蠶蛹

食材：蠶蛹400克

佐料：食用油、食鹽、香葱、紅辣椒、生抽

方法：蠶蛹洗淨後放在提前備好的淡鹽水之中浸泡半小時，取出後瀝乾水分。之後起鍋，鍋中加入適量清水，大火燒開，之後將蠶蛹加入鍋中，焯熟後取出，瀝乾水分。趁着焯蠶蛹的時間將香葱洗淨後切段，紅辣椒切絲。另起一鍋，熱鍋涼油，加入瀝乾水分的蠶蛹，大火爆炒2分鐘，之後加入生抽，繼續翻炒約半分鐘，最後加入備好的香葱段與辣椒絲，大火翻炒片刻後加入食鹽，翻炒均勻好歐即可盛出，裝盤即可食用。

功效：蠶蛹雖然長相不咋地，但卻富含營養物質，實乃是不可多得的一道美食，各位可千萬別被它的外觀嚇到。蠶蛹是一道高蛋白的美食，富含各種不飽和的脂肪酸，經常食用蠶蛹能夠提高人體免疫力、減緩衰老，並且蠶蛹還可以降血壓、降血脂、降膽固醇，經常食用蠶蛹更是一種健康養生的生活方式。

小竅門：炒蠶蛹需要注意兩點：第一就是油一定要大，因為蠶蛹吃油，油大炒出的蠶蛹香脆可口、鮮香四溢;第二就是蠶蛹非常新鮮，炒蠶蛹時不必再額外加入味精或者雞精等調味品，以免掩蓋蠶蛹本身的鮮味。

吃蠶蛹前一定要記住以下幾點：第一、未經加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二、若是蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感，則不可食用。第三、蠶蛹發生異味、惡臭時，一定不能食用。第四，當蠶蛹放置過久，冬天超過1周，夏天超過20小時時，不可食用。第五，有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。

炒蠶蛹怎麼做好吃相信大家閲讀完上文以後，對於怎麼做出好吃又美味的蠶蛹都有了一定的瞭解了吧。其實任何一樣食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。大家如果有什麼好的做法，也可以在下方留言告訴小編哦，最後祝大家成功。