怎樣挑選好吃的枇杷，枇杷已經熟了為什麼還酸呢

枇杷一般在春季至初夏成熟，比其他水果都要早上一些，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”，現在正是枇杷上市的季節，成熟的枇杷味道甜美，還有潤肺、止咳的功效，很多人會買上一些大快朵頤，但是有些枇杷已經熟了為什麼還酸呢？我們又該如何挑選枇杷呢？

一、枇杷已經熟了為什麼還酸呢

説明枇杷還沒完全熟透，枇杷果太酸的話可以泡在鹽水裏洗洗再吃，或者做成果醬，

枇把品種極多，可分為紅沙批把、白沙批把二類，前者壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如後者，著名品種有圓種、雞蛋紅等;白沙批把生長、產量等都不如紅沙批把，但品質優良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。

二、如何挑選枇杷

1.看色

成熟的枇杷皮呈現金黃色，而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現淡黃或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。

2.看形

味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形，上面較底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更豐富，二是受光面積更大，儲存糖分越多。選枇杷要多看看底座，底座形狀越接近五角星形狀的味道越是可口美味，底座聚集為一點的，一般汁少味淡。

3.看大小

有些枇杷滿足以上兩點，但是個體很小，當你發現枝幹較粗的時候，這樣的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，但也不可否認有這樣的鄉村枇杷味道極其香味。

4.看果皮

果皮可以判斷枇杷的新鮮度，新鮮的枇杷果皮金黃色，略微有泛光澤，上面茸毛完整。

很多人可能會覺得枇杷已經熟了為什麼還酸呢，如果是這種情況，那應該就是枇杷品種的問題了小編建議大家在選購枇杷的時候，儘量不要選擇那些密封包裝的，這樣的枇杷大多有一點變味，有一種不自然的甜味喜歡吃枇杷的朋友們可以按照小編提供的方法挑選一些散裝枇杷來購買。