枇杷如何挑選，青枇杷可以吃嗎

枇杷是我國比較熱銷的水果之一，因為它的口感細膩爽口、味道甘甜多汁，所以深受消費者的喜愛，人們去採摘枇杷的時候會發現有些枇杷是青色的，那麼青枇杷可以吃嗎?枇杷如何挑選?

一、青枇杷可以吃嗎

青枇杷是不可以吃的，枇杷的果實基本上都是橙黃的外皮包裹着紅色或者白色的果肉，青色的枇杷意味着枇杷還沒有成熟，所以我們不可以食用。

二、枇杷如何挑選

1.我們應該要選擇枇杷顏色看起來光鮮的、色澤較深的枇杷，這樣的枇杷不僅水分足，而且甜度高。不要選購顏色青黃黯淡，這樣的枇杷往往還沒有成熟，吃起來的口感會比較酸澀。

2.我們還可以試着用手去捏琵琶，如果感覺比較硬，並且果肉與果皮難以分離，就表示這個枇杷還沒有成熟，吃起來的口感會比較酸澀。如果感覺比較軟、富有彈性，並且果肉與果皮容易分離，就表明這個枇杷已經成熟，吃起來會比較香甜多汁。

3.不要認為枇杷的個頭越大，果實的質量會越好，有可能是商家加入了膨化劑。所以我們應該選擇看起來比較飽滿、形狀均勻、大小適中的枇杷，這樣的枇杷往往品質會比較高，口感細膩爽口、味道甘甜多汁。

4.觀察枇杷的表皮與絨毛，如果枇杷的表皮有破損並且絨毛不過完整的，就表示枇杷的新鮮度不是特別高，所以儘量不要選購。

5.我們要選擇有果蒂的枇杷，因為有果蒂的枇杷往往是比較新鮮的，保存起來的時間也會相對來説比較長久。

以上就是關於青枇杷能否食用以及枇杷如何挑選的相關信息，枇杷的品種也是層次不窮的，白沙枇杷、蒙自枇杷、野枇杷、青種枇杷、盧橘、紅沙枇杷等等，而且枇杷不僅可以鮮食，還可以製作各式各樣的美食，枇杷椰汁西米露、枇杷銀耳湯、毛巾卷、水果撈、枇杷果醬等等。