為什麼我們會覺得口感不一樣呢，燕窩的口感怎麼樣

如今的人們越來越重視養生了，而作為養生大軍都喜歡的燕窩，可以説是很多人的最愛了，愛美可以吃燕窩美容養顏，準媽媽可以吃燕窩安胎補充營養，而老年人也是可以用燕窩來對身體進行調理，可是對於燕窩的口感怎麼樣?説法不一，不同的人在吃的時候覺得口感不一樣，這又是為什麼呢?

一、燕窩的口感怎麼樣

有人説燕窩香醇細膩，還有人説，燕窩Q彈十足有嚼頭，其實燕窩的口感是不固定的，就算是專業人士也很難確定燕窩的口感。

二、燕窩為何口感不一樣

1.泡發時間不同

燕窩的泡發時間或燉煮時間的方法不一樣，燕窩的口感也會不同，一般來説金絲燕一年會做三次窩，也就是四個月採摘一次，也有一些燕窩建的比較久才被燕農採摘下來，這樣的燕窩無論是從泡發還是燉煮都會稍微長一些。燉的時間短一點，燕窩就會有點脆;燉的久一點，口感就會越綿軟。一般的燕窩泡發時間在2-4小時左右，燉煮時間在25到30分鐘。時間太長還會直接把燕窩燉化成水，因為燕窩本身就是燕子的口水，沒有久燉不化的説法。

2.燉法不同

同樣的燕窩不同的燉法會有不一樣的效果，清水燉會膨脹，軟綿滑口!先放糖會更快融化成水，放枸杞和清燉一樣，但是放了紅棗，燕窩就不會膨脹，燉牛奶也不會膨脹，燉起來是一絲絲的，有點脆!

3.品種不同

純天然的燕窩品種不同，口感也會不同。燕盞、燕角與燕條的口感就不同，洞燕、燕王與屋燕的口感也會不同。燕盞的燕絲會粗狀些，吃起來更Q彈，燕條會稍軟糯，燕角部分大部分會比較脆。

4.口感不同

口感本身就是一種感覺，沒有標準的説法。所以因人而異，燕窩的口感不同，即便是同一個人，環境改變，食用燕窩時個人心情不一樣，吃燕窩的口感也會有出入。

燕窩的口感是一個很玄妙的東西，我們很難説出差異的，同樣的燕窩不同的人在吃起來的時候都是會有不同的，所以我們可以多瞭解一些知識好讓自己選擇一些品質好的純天然的燕窩這樣對健康才是最好的，然後根據自己的喜好做出自己喜歡的好吃的燕窩。