涼拌白菜絲怎麼拌好吃家常做法一學就會
蔬菜是我們日常生活非常重要的營養補給來源，隨着生活品質的提高和烹飪技術的日漸完善，哪怕是最簡單最普通的蔬菜都可以做成非常高級的菜品。所以造就了現在最多姿多彩的生活，今天我們就來學習一下怎樣製作美味，首先來學習下涼拌白菜絲怎麼拌好吃，關於涼拌白菜絲的家常做法詳細步驟是怎樣的，跟着小編一起學起來吧。
涼拌白菜絲怎麼拌好吃家常做法一學就會
白菜幫、嫩黃瓜半根、胡蘿蔔半根、鹽、蒜末、香油、花椒油、味精、生抽、米醋、糖各適量。
做法
1.首先把一個白菜幫的老筋全部抽去以及老根部一起去除，然後清洗乾淨後直接切成絲備用，可以加入少許白菜葉子，然後把黃瓜和胡蘿蔔一起切成絲備用，切好的白菜絲可以用鹽醃製一會，脱水的白菜絲可以變得更軟，黃瓜絲和胡蘿蔔絲也可以醃製一下。
2.然後取一個碗開始調和佐料，把辣椒麪、生抽、辣椒油、蒜末、香油等各種調味料全部放到一起，接着把醃製過得黃瓜絲和胡蘿蔔絲撈出過一下水放到碗裏，白菜絲一起放在一起，把調好的佐料直接淋到碗裏，然後攪拌均勻以後即可裝盤。白菜絲直接這樣拌食是非常清脆的，很好的下飯菜。
小貼士
白菜選用的是大白菜，不是圓白菜，大白菜才能涼拌食用。喜歡吃葉子的可以把整顆白菜切絲一起拌食，不一定只要白菜幫;還有就是不能吃辣的朋友可以不放辣椒，這樣拌出來的口感會更脆甜。
可能大家平時都是把白菜直接清炒着吃的，現在學會這個涼拌方法，以後不僅可以清炒還可以涼拌。白菜的水分是十分豐富的，常吃一些可以很好的補充身體的水分，而且白菜含有豐富的膳食纖維可以很好的促進消化，對身體的好處也是非常多的。
