美味家常菜學起來，萵筍絲怎麼涼拌好吃

萵筍是非常常見的蔬菜，有些地方也將萵筍叫做萵菜，青筍。萵筍大概在五世紀就已經傳入中國了，是歷史非常悠久的蔬菜，全國各地都有食用萵筍的習慣。萵筍中還富含維生素C和胡蘿蔔素。多吃萵筍對身體有許多好處。萵筍的清香口感特別適合涼拌，那麼萵筍絲怎麼涼拌好吃呢。

萵筍絲怎麼涼拌好吃

一、涼拌萵筍絲

1.首先我們要準備的食材是萵筍，芝麻油，少許的鹽和少許的白糖。

2.萵筍的皮非常的硬，所以涼拌的時候要先將萵筍去皮，不然會非常的影響口感。

3.將萵筍切成均勻的細絲，對自己刀功不是太自信的小夥伴可以用擦絲器。已經成絲的萵筍，要加入少許的鹽醃製出水。

4.大概25分鐘後將萵筍擠幹水分。接着加入，香油，鹽，根據口味再加入少許的白糖。喜歡吃辣的朋友還可以加一些小米辣椒。這樣一道清新簡單的涼拌萵筍就做好了。

二、優質萵筍的營養價值

1.萵筍的營養價值非常的高。萵筍中含有大量的植物纖維，能夠促進腸道蠕動，還可以治療便祕。因為萵筍的大量纖維素非常利於消化系統，想要減肥瘦身的小仙女可以多吃萵筍。萵筍不僅非常的通便。其中還富含了大量的鉀元素還可以利尿，對於水腫和高血壓都有很好的作用。萵筍真的是瘦身的不二蔬菜選擇。

2.許多人不知道的是萵筍中含有少量的碘元素，該元素對於人體的基礎代謝和情緒調整都有重大的影響。所以萵筍還有讓人鎮定的作用。睡眠不好的小夥伴，或者容易緊張的小夥伴可以多吃一些萵筍。萵筍可以讓人心情鎮定，調節睡眠。

有的時候清粥小菜才是讓人温暖的東西。吃慣了大魚大肉，不妨吃一些清新翠綠的蔬菜。比如脆爽清甜的萵筍，而且除了爽脆的口感萵筍還有許多讓大家意想不到的高營養價值。現在我們學會了萵筍絲怎麼涼拌好吃，快給你的餐桌增加一抹漂亮的綠色吧。