讓你的餐桌上的美味更加豐富，分享幾道拿手菜

所謂的拿手菜就是自己炒的最得心應手，製作出來最美味的菜餚，同時自己做的這些菜餚都是得到大家的認可的，才能稱之為拿手菜。那麼你們平時有自己的拿手菜嗎？小編就有自己幾道拿手菜，味道鮮美而且製作非常的簡單，下面就來跟大家分享一下這幾道拿手菜，讓它們也成為你們的拿手菜。

分享幾道拿手菜，讓你的餐桌上的美味更加豐富

一、糖醋排骨

食材準備：排骨，鹽，冰糖，料酒，食用油，芝麻，葱薑蒜，醬油，味精。

製作步驟：

1.將新鮮的排骨先放在水中浸泡40分鐘，然後撈出沖洗乾淨放在一旁備用。

2.準備一鍋水，然後在水裏面加入葱薑蒜，把排骨放入鍋中煮一下進行焯水。焯水主要是去除排骨當中的血沫和腥味。焯過水的排骨最好用清水再次沖洗一下，將表面的血沫去除。

3.鍋中倒入適量的油，放入適量的冰糖，開小火將冰糖慢慢化開，炒製成焦糖色，然後將控好水的排骨放入到鍋中開始翻炒上色。

4.當排骨變色後，將開水倒入鍋中。

5.煮五到十分鐘之後，我們將蓋子打開，在裏面加入醬油和少許的鹽，然後把它炒至攪拌均勻，繼續蓋上蓋子慢煮。

6.當排骨漸漸變軟的時候，我們可以在裏面第二次加入一些鹽，或者是根據顏色加入適量的醬油。

7.準備澱粉，用涼水衝調開後倒入鍋中勾芡收汁。

8.出鍋之前撒入一些味精即可，在撒上一些白芝麻點綴。

二、涼拌黃瓜

食材準備：黃瓜，蒜，米，鹽，白糖，味精，醬油，醋，麻油

製作步驟：

1.將新鮮的黃瓜洗乾淨，然後用刀背將整條黃瓜拍碎，之後將刀切成碎末放在一旁備用。

2.將準備好的醬油，醋，蒜泥，鹽，白糖，味精，麻油混合在一起製作成醬料。

3.將醬汁倒在已經切好的黃瓜碎末當中，攪拌均勻，放置半個小時讓它入味就可以食用了。

三、番茄蛋湯

番茄蛋湯是非常常見的一種菜餚，但是要把它做好也不容易。最主要的是將番茄切好之後先放在油鍋裏面炒，炒到變成番茄蓉之後再倒入水，然後將雞蛋液邊倒邊用筷子攪拌，這樣好吃的番茄蛋湯才做好。看上去非常的有食慾，沒有那種清湯寡水的感覺。

以上就是關於自己拿手的一些菜餚推薦，小編烹製的這三道菜的話既簡單又營養，而且非常的家常，一般來説很多家庭都是可以按照小編推薦的步驟來製作的。當然還有一些拿手菜的話相對來説是比較複雜的，所以以後有機會的話小編再來將這些複雜的拿手菜分享給大家，讓我們能夠製作出更多的美味來。