拿手菜的餐飲精選

“這是埃及百事不爽的拿手菜，簡單而不減味，絕對的嫩滑，🍮布丁的口感，絕對值得擁有”食材明細主料雞蛋（2個）温水（250ml）鹽（1茶匙）輔料生抽（1湯匙）植物油（1湯匙）醬油（1湯匙）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑嫩蒸蛋的做法步驟1、放一...

“從媒體上得知帶魚燉豆腐是本山大步最愛的一道菜，09年本山大叔得一場大病，病好後下廚親自動手做這道帶魚燉豆腐給大家品嚐。帶魚是最常見的經濟魚，但和豆腐來燉做為一個海邊長大的人真的還從來沒有品嚐過，甚至在我們沿海...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肋排：500土豆：2個輔料小米辣：4個蒜瓣：3個大葱：適量姜：適量八角：3-4個香葉：3片花椒：適量鹽：適量糖：適量老抽：家裏沒了，用的生抽）具體步驟1.材料2.排骨飛水，土豆切滾刀...

所謂的拿手菜就是自己炒的最得心應手，製作出來最美味的菜餚，同時自己做的這些菜餚都是得到大家的認可的，才能稱之為拿手菜。那麼你們平時有自己的拿手菜嗎？小編就有自己幾道拿手菜，味道鮮美而且製作非常的簡單，下面就來跟大...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：適量姜：適量青椒：適量葱：適量蒜：適量輔料洋葱：適量橄欖油：適量鹽：適量糖：適量孜然粉：適量辣椒粉：適量八角粉：適量生粉：適量生抽：適量具體步驟1.牛肉切絲，切...

“媽媽做的小黃瓜，非常的美味。夏天吃最可口不過了。要麼就叫“飯掃光”？很好做的，快來試試吧！”食材明細主料黃瓜（500克）輔料蒜頭（3瓣）配料辣椒麪（適量）雞精（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）可口小黃...

“今天是母親節，突然很想老媽，也想起老媽的拿手菜——蠔烙這是我們廣東省潮汕地區獨有的風味美食。居住在海邊的我，從小就經常吃這道菜，已經成為了我們潮汕人獨有的思鄉菜現在我要把這道菜分享給大家。有機會到我家吃飯給...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹香菇：適量豬肉：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量辣椒粉：適量胡椒粉：適量鹽：適量糖：適量油：適量具體步驟1.幹香菇用水泡軟，半小時。如果時間趕的話，用熱水泡會...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：10個輔料啤酒：330ml白糖：30鹽：10生抽：5ml老抽：5ml具體步驟1.雞蛋煮熟，去殼，並用刀在上面劃幾道口子，使其能夠更好入味。2.鍋裏放入雞蛋，倒啤酒，白糖，鹽，...

“由於工作的關係，家中的事物多由我的老媽辛苦地打理，家中因為有她而變的井井有條，上了年紀的人雖難免嘮嘮叨叨但讓我感覺到無比的温暖。常言道：有媽的孩子是個寶，我雖早已成了孩子的娘，但在老媽的眼裏我應該一直都是讓她最...

“這是一道老媽的拿手菜，每次老媽做這道菜時，總把我喊到廚房，一邊做一邊教我，其實每次我都看一眼就跑掉，後來自己做過幾次，可味道經過大家的品嚐，都説沒有老媽做的好吃，呵呵！！！熟能生巧嘛，這不，做多幾次就越來越像老媽的手藝哦~~~~...

食材明細主料羊肉（350克）輔料蒜（3頭）蛋清（1個）配料花生油（40毫升）料酒（10毫升）醬油（20毫升）醋（10毫升）白糖（10克）胡椒粉（2克）雞精（2克）水澱粉（少許）蒜香（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒜爆羊肉的做法步驟1、羊肉從冰箱裏拿出來化凍。2、羊肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：適量板栗：適量油豆腐：適量八角：適量輔料老抽：適量油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.鍋裏放冷水，將切成幾大片的五花肉放入，燒開轉小火，燒至豬肉熟了取出...

“現在告訴大家點技巧噢第一:地瓜一定掛掉皮再炸,因為這樣地瓜上沒有水,炸的時候不會崩油第二:炸到金黃色撈出,這樣地瓜又脆又好看第三:這條是老公告訴我的,糖炒好後,地瓜要快速的放在裏面翻,要不等糖涼了,地瓜不能均...

準備時間:55分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料加州豬瘦肉：一斤肯嘉尼紅酒：適量墨西哥青椒：適量輔料鹽：兩勺油：適量姜：適量葱：適量蒜：適量糖：適量具體步驟1.葱切段，蒜切末，姜切絲，瘦肉切薄片2.肯嘉尼紅酒用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料茄子：2根肉餡：適量輔料生抽：10白糖：50鹽：5老抽：5葱姜：適量雞精：少許高湯：適量具體步驟準備的材料茄子洗淨切成方塊，在上面切連刀片，不要切斷。鍋中燒熱油放...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：適量瘦肉：適量青椒：適量蒜：適量輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.冬瓜切薄片。瘦肉放點薯粉（或生粉）、生抽拌勻。辣椒和蒜切片。2.鍋裏下油，炒熟瘦肉，放一...

“好吧，我承認我中了吳鎮宇這個老爸的毒，最近在追看他的爸爸去哪兒，看了他做了這道菜，所謂的魚蒸肉，説真的吃起來味道很鹹很特別，不用放醬油，味道都狠足，不知道是不是因為姜太少的緣故，還是葱花塞的不夠多，感覺姜的香味和葱的香...

“這是在（美食天下）第一次發佈自己的菜色；希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米（適量）香菜（適量）輔料辣椒（適量）老乾媽（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在東北豬肉、粉條和酸菜都是我們最經常吃的食物了，這次我就要做道小時候經常吃的酸菜燉粉條豬肉，酸菜燉粉條豬肉這現在已經是我最拿手的一道菜了，酸菜燉...

“荔枝肉是福州傳統名菜，已有二三百年曆史。因色、形、味皆似荔枝而得名。製法是將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當，炸後捲縮成荔枝形，佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調料即成。而家常荔枝肉則...

食材明細主料蝦（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）青辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）配料味達美（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）吮指香辣蝦的做法步驟1、鍋內熱油，五成熱時放入花椒、幹辣椒、葱、姜。2、出了香味後放入蝦，用鍋鏟擠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘尖椒溜羊肚是我非常拿手一道菜，我們全家人都很喜歡吃，羊肚本身有點羊羶味但辣椒的辣味足以掩蓋住，尖椒溜羊肚的口感十分豐富羊肚的脆嫩和辣椒的辣味，羊肚...

“老爸有幾道拿手菜，紅燒肉，小雞燒毛豆，還有就是牛肉。這幾道菜，只要老爸做，那絕對是被吃的乾乾淨淨，外加意猶未盡啊！老爸的這幾道拿手菜裏，我最喜歡吃的還是“滷水牛肉”。現在想來，可能和當時的環境有一定的關係。那時候家裏...

“奶油蘑菇湯是一種很普遍的西餐湯，與羅宋湯一樣幾乎每家西餐廳必備的餐湯。所以喜歡做西餐的大廚們，這個菜是必學的啊~~”食材明細主料蘑菇（10個）洋葱（1/4個）輔料黃油（適量）濃湯寶（1個）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小...