梭子蟹是飛蟹嗎

螃蟹相信很多人都吃過，現在市場上的螃蟹種類是非常多的，大家購買的時候可以根據自己的喜好進行選擇，其中梭子蟹是大家喜歡吃的一種，那麼梭子蟹是飛蟹嗎?大家平時吃梭子蟹需要注意什麼？

一、梭子蟹是飛蟹嗎

很多人都會把梭子蟹誤認為是飛蟹，其實梭子蟹跟飛蟹是兩種不同的螃蟹，雖然兩者看起來是比較相似的，但是絕對不是同一種螃蟹。

從外觀上來看的話，飛蟹從眼睛到兩邊是那種弧形的而梭子蟹的話是梯形的。兩者在口感上也是不太一樣的，飛蟹吃起來的口感是比較軟的而梭子蟹的話吃起來的口感是比較緊實的，如果是母螃蟹的話吃起來的口感可能是那種比較硬的。

二、吃梭子蟹需要注意什麼

梭子蟹雖然營養豐富但是大家需要注意的是並不是所有的人都可以吃的，因為很多人吃了蟹類的食物之後是特別容易發生過敏的現象的，而且已經有過敏史的人更是不可以吃的，所以這樣的人是不可以吃梭子蟹的，大家平常一定要注意。

梭子蟹是屬於性寒的食物，因此平常吃梭子蟹的時候不要只吃梭子蟹，可以搭配一些性熱的食物一塊吃。而且梭子蟹鰓、沙包、內臟中含有細菌和毒素，因此我們在處理梭子蟹的時候一定要去除。

另外大家還需要注意的是如果我們買回來的額梭子蟹如果是死的是不可以吃的，有一些人覺得死的梭子蟹比較便宜就買這種，但是這樣的梭子蟹是不可以吃的，因此大家平常吃梭子蟹的時候一定要注意這點。

平常我們煮螃蟹的時候需要注意的是鍋裏的水不要加的太多，不然這樣就需要增加梭子蟹的時間但是時間長了之後梭子蟹的肉是比較容易變老的，這樣吃的 時候就影響它的口感和味道，另外，我們煮梭子蟹的時候不可以老是去打開鍋蓋，因為這樣的話梭子蟹的腿可能會掉。