你知道如何挑選梭子蟹嗎，梭子蟹運輸泡沫加冰可以多久

梭子蟹只適宜生存在海中，這讓許多內地的食客為了吃上一口新鮮的梭子蟹而費勁了心思，於是在運輸時用泡沫加冰保存的方法被大眾接受，那梭子蟹運輸泡沫加冰可以多久？

一、梭子蟹運輸泡沫加冰可以多久

視情況而定。一般梭子蟹只能存活十到十二個小時。因為梭子蟹是一種海產，只適應海中的環境，在離開海水的環境之後會很快死亡。如果泡沫箱隔熱條件差，或是加冰不夠的話，梭子蟹只能存活十到十二小時。如果梭子蟹本身的生命力比較強的話，存活的時間也可能會延長。再者，如果是專業人士包裝運輸，加冰足夠，泡沫箱也足以隔熱的話，梭子蟹的存活時間也可能變長，但通常情況下不會超過一天。

二、如何挑選新鮮的梭子蟹

1. 看蟹腳

新鮮的梭子蟹蟹腳會有一定的彈性，不新鮮的梭子蟹就會比較硬。判定方法是可以用手指輕輕按壓梭子蟹的蟹腳。

2. 看蟹殼

將梭子蟹從水中撈出來以後，可以用手掌按壓梭子蟹的背部，觀察出水量，一般出水量少的蟹是新鮮的、優質的梭子蟹。

3. 看蟹臍

觀察梭子蟹的蟹臍顏色，能夠辨別梭子蟹的品級，好的梭子蟹的蟹臍呈現紅色，而且顏色越深，代表梭子蟹的品級越高。

4. 聞味道

這大概是最為直觀的方法，通過聞梭子蟹的味道，就能夠辨別梭子蟹新鮮與否，新鮮的梭子蟹一般都帶有尋常海鮮的腥味，而如果聞到腐臭味，説明這隻梭子蟹已經不新鮮了。

梭子蟹營養豐富，深受着眾多食客的喜愛，但是離沿海地區食客在購買梭子蟹時，一定要注意梭子蟹的新鮮程度，如果是在運輸過程中死亡的梭子蟹的話，會帶有一定的毒素。因此，在選購梭子蟹和運輸的過程中，一定要多加註意!