牛肉餡兒餃子怎麼做

餃子是我國北方人民都喜歡吃的一種食物，在過年的時候，基本上家家户户都會包餃子，而且餃子餡也是有着各種各樣的做法，比如有韭菜雞蛋的，有蘿蔔大肉的，也有牛肉餡兒的，但是牛肉餡兒的一般少一點，那牛肉餡兒餃子怎麼做呢。

一、牛肉餡兒餃子怎麼做

冰箱裏的存貨一定要有餃子，而且是自己包的！ 不怕餓，不怕晚，不怕加班沒吃的~ 

用料 

牛肉餡兒 半斤 胡蘿蔔 3根（中等大小） 葱薑末 五香粉 胡椒粉 鹽 糖 生抽 老抽 雞精 麪粉 300克 清水（和麪） 150克 清水（打陷兒） 80克左右 香油 

二、牛肉胡蘿蔔餡兒餃子的做法 

1、麪粉加清水和成軟硬適中的光滑麪糰，蓋濕布醒面1個小時左右。 胡蘿蔔擦成絲，加一小勺鹽殺去水分，攥幹備用。牛肉胡蘿蔔餡兒餃子的做法 

2、牛肉餡兒分多次少量加清水或步驟2中的胡蘿蔔汁兒，用筷子朝一個方向充分攪打上勁兒。牛肉胡蘿蔔餡兒餃子的做法

3、牛肉餡兒中加入少許鹽、糖、雞精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡蘿蔔絲，用筷子拌勻，最後加入香油，蓋保鮮膜放冰箱冷藏入味。包餃子之前再加葱薑末即可。 揉麪，揪成小劑子，擀皮兒，包餡兒。       小貼士

牛肉餡兒最好自己回家剁，不要太瘦的肉，即便買肉餡兒回來也要加工一下。 攪打肉餡兒時一定分次加入清水，根據肉餡兒的肥瘦程度掌握加水的量，不要泄湯。 要放在冰箱裏冷藏，可以充分入味。 我還放了一小把甜玉米粒兒，很好吃。 一次多包一些，吃不了凍起來。

三、牛肉餡餃子的做法

牛肉餡餃子的做法對於北方人來説是最基本的，但是對於南方人來説，想吃一頓餃子，非常少自己出馬包餃子。但是偶爾心血來潮，還是會自己包餃子，起碼吃得安全，吃得健康又安心。那麼下面小編就為大家介紹一下牛肉餡餃子的做法。

四、牛肉餡餃子怎麼調餡

一些創新的媽媽還會加一些黑椒到牛肉餡料裏面，做成餃子後一口咬下去，不僅有爽嫩的牛肉餡，還有香噴噴的黑椒味，讓人十分開胃呢。想要知道牛肉餡餃子怎麼調餡嗎？趕緊關注媽網百科，教你調出好吃的牛肉餡餃子。

五、牛肉餡餃子配什麼菜

因為做牛肉餡餃子一不小心就很容易讓牛肉變老，口感不好，所以雖説是牛肉餡餃子，但可不能全是牛肉，那要搭配什麼菜才能讓餃子的口感更加豐富呢？

六、牛肉不能和什麼一起吃

牛肉餡餃子的做法並不難，而且口感比吃豬肉餃子更新鮮，但牛肉不能和什麼一起吃呢？人們在做牛肉餃子餡料的時候要注意食材是否相剋，特別是混合了多種肉類和蔬菜的餡料，要考慮牛肉和這些食物能夠同吃哦。

以上內容就是對牛肉餡兒餃子怎麼做的一些回答。其實牛肉餡兒餃子和其他的餃子做法也是一樣的，要説區別的話，那就是牛肉餡兒的餃子主要成分是牛肉，而牛肉大家也都知道，是蛋白質豐富的一種食物，那大家平時就要多吃牛肉餡的餃子了。