牛肉餃子餡怎麼做好吃

不知道大家喜不喜歡吃餃子，餃子是有很多種類的，有牛肉餃子，羊肉餃子，還有各種各樣的蔬菜餃子，小編下面就針對那餃子為大家介紹一下，關於牛肉餃子餡怎麼做好吃，希望這個牛肉餃子餡兒能夠幫助到大家享受到美味，所以快來了解了解吧。

牛肉餃子餡怎麼做好吃

做法一

牛肉餃子餡食材準備

牛肉5斤，白蘿蔔4個，大葱10個，姜適量，料酒，醬油，十三香，味精，花椒油，雞蛋清適量。

方法步驟

1、將牛肉剁成餡，大葱和姜也剁碎待用;

2、在牛肉餡中加入料酒，十三香，味精，醬油，料酒和雞蛋清拌勻;

3、然後放入葱姜碎攪拌，按照一個方向攪打上勁;

4、白蘿蔔洗淨擦絲剁碎焯水後擠幹，然後放入牛肉餡中，再加大葱碎，加花椒油;

5、加入適量調味料調味，拌勻即成牛肉餃子餡料。

做法二

牛肉餃子餡食材準備

牛肉1斤，白蘿蔔2斤，雞蛋1個，洋葱50克，薑汁50克，鹽10克，胡椒粉、嫩肉粉各5克，料酒、味精各15克，醬油、香油各25克，油30克，幹澱粉50克。

方法步驟

1、將牛肉去筋膜洗淨攪成肉茸，加入嫩肉粉，料酒和油拌勻靜置40分鐘;

2、然後加入薑汁和半斤清水攪拌均勻待用;

3、白蘿蔔洗淨後切片焯水煮熟後撈出切成細粒擠幹，洋葱切末待用;

4、將蘿蔔粒和洋葱加入牛肉餡中拌勻，然後加入鹽，胡椒粉，醬油，味精，香油，幹澱粉和蛋液拌勻即可。

做法三

牛肉餃子餡食材準備

牛肉末1斤，胡蘿蔔400克，花椒粉適量，料酒，鹽，葱姜適量，芝麻油，胡椒粉適量，高湯適量。

方法步驟

1、在牛肉餡中加入胡椒粉，花椒粉，薑末，料酒，醬油和鹽拌勻;

2、順着一個方向攪打，邊攪邊加高湯，直至上勁，然後加入葱末;

3、再倒入適量的麻油攪拌均勻，胡蘿蔔擦絲後剁細放入肉餡中攪勻即成。

做法四

材料

牛肉、白蘿蔔、姜、調料十三香、花椒油、醬油、料酒、味精、雞蛋清適量。

做法

1、牛肉剁成肉餡。

2、大葱和姜剁碎待用。

3、將調料準備好，開始調味肉餡。先放雞蛋清、料酒、醬油、十三香、味精等。

4、再將大葱和姜放入，然後開始調餡。

5、肉餡調好了，醃製一段時間即可調餃子餡。

6、醃製的牛肉餡好了。

7、白蘿蔔去皮洗乾淨。

8、用擦子把白蘿蔔擦成絲，再用刀剁成小塊，放在盆裏待用。

9、將準備好的大葱切斷，剁碎待用。

10、把白蘿蔔放在開水裏，炒一下，開鍋後撈出，在涼水裏過一下。然後給白蘿蔔擠水。這時候製作餃子餡的材料已全部準備好了。

11、將牛肉餡放在白蘿蔔和大葱的上面，在澆上一些紅了的花椒油。

12、加各種調料後，攪勻即可。

13、經過一段時間的製作，牛肉餃子餡做好了。

做法五

材料

牛肉餡，餃子皮，葱薑蒜。

做法

1.從超市購買的1斤餃子皮。

2.1斤牛肉陷。

3.大葱。

4.把葱切碎。

5.我們用了400g牛肉餡，剩下的打算包餛飩。

6.把餃子皮放平，然後放入適量的牛肉餡。

7.我們包餃子是先從中間捏好，然後在兩邊捏好就可以了。

8.這就是包好的一個完整的餃子。

9.這是包好的十二個水餃。

10.先倒入水燒開。

11.然後放入水餃繼續煮。

12.煮水餃大約8分鐘，就可以熟了。

13.盛入盤中，可以吃勁道的牛肉水餃了。

以上就是小編為大家整理的關於牛肉餃子餡怎麼做好吃有問題的全部資料了，餃子好吃之處就是在於餃子餡兒，所以牛肉是做好了，真的是非常好吃的一道美食，所以快來學習學習牛肉餡餃子應該怎麼做吧，而且還能夠培養大家的動手能力，何樂而不為呢？