牛肉做餃子餡要焯水嗎

不需要。使用牛肉製作餃子餡時，將牛肉清洗乾淨，剁成肉末，放入盆中，添加青菜、食用鹽、料酒、五香粉、生抽、蠔油等佐料，攪拌均勻，用於包餃子即可。清洗牛肉時，可以將牛肉放在清水中浸泡30分鐘，再用流動的水沖洗，這樣可以去除牛肉的異味。牛肉餃子包好以後，可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。