只要學會了就是美味不斷哦！，怎麼烤五花肉好吃

説到烤五花肉，大家第一個想到的肯定是韓國烤肉，韓國烤肉最少不了的就是烤五花肉，可是不僅僅只有韓國會烤五花肉哦，我們自己做的烤五花肉也是超級好吃的呢。小編也覺得在燒烤當中烤五花肉真的是一絕。現在我們一起來學一下怎麼烤五花肉才好吃吧。

一、烤五花肉怎麼醃製

烤五花肉幾乎是最對中國人口味的韓國料理，大口吃肉的感覺就是這麼豪爽，那麼在烤五花肉之前，這些肉怎麼醃製才能烤得好吃呢? 醃製五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然後加上佐料來醃製，佐料的選擇有很多，可以根據自己的口感來調配，一般的方法是將肉片放在碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油等一起攪拌均勻，醃製1小時左右，為了讓味道更加接近韓國烤肉，可以在其中加入一些韓國辣醬，這樣口味就更對了。醃製的方法就是這麼簡單，把調料和五花肉攪拌好放在碗中靜置1小時左右即可。

二、怎麼烤五花肉

上面描述了烤五花肉的醃製方法，下面就讓我們具體來看看烤五花肉到底怎麼做。在家烤肉需要的主要工具就是烤箱，這樣比較能做出烤肉的味道。

準備材料：五花肉、洋葱、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、葱

做法：

1、將五花肉洗淨，切成厚薄適中的肉片;

2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，醃製1小時左右;

3、將洋葱切成細絲備用;

4、在烤盤底部塗一層薄油，將洋葱鋪在上面;

5、把醃製好的五花肉片放在洋葱上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘;

6、將小葱洗淨後切碎，撒在烤好的肉上即可。

三、烤五花肉的副作用

烤五花肉可不是一種健康的食物，我們日常也只是把它當做調劑，偶爾吃一下，並不會常吃，這是由於烤五花肉是一種火烤煙薰的食物，而燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質，硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二噁英、苯並芘等都對我們的身體有害，而這些物質會附在烤肉上，我們吃下去對身體有害，有致癌的副作用。

豬肉在燒烤的過程中，維生素遭到了破壞，蛋白質發生變形，氨基酸也遭到了破壞，吃烤的豬肉會影響維生素、蛋白質和氨基酸的吸收，而這些都是對我們人體十分重要的營養物質，因此應該減少吃烤肉的次數和數量。

四、烤五花肉的注意事項

我們在上文了解到，烤五花肉並不是一種健康的食物，那麼我們在吃烤五花肉時需要注意哪些問題呢?吃烤五花肉的時候最好搭配新鮮蔬菜水果一起吃，因為烤肉會流失大量的維生素，而新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿蔔、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有豐富的維生素，維生素C可以減少致癌物質亞硝胺的產生，而維生素E則有很強的抗氧化作用，與富含這些維生素的食物一起吃，才能減少烤肉帶來的危害。

怎麼烤五花肉好吃？這可是一門學問呢？從五花肉的醃製、烤制、入口工序都是非常講究的呢。綜合文中所述，在家也能經常遲到烤五花肉了。但是燒烤的東西還是建議少吃的好的哦，因為一般經過烤制的食品，營養價值是有所流失了的，雖然美味，但是要控制量哦。