長期吃紫薯好嗎？

紫薯是當下很多健身愛好者食譜裏的熱門單品，但是人們長期吃紫薯好嗎？紫薯又有哪些食用禁忌呢？我想大多小夥伴都不太瞭解。今天我們就來講一講紫薯對人體健康的好處，同時也説一説在食用紫薯時，大家要注意些什麼？還等什麼，一起來看看吧！

一、長期吃紫薯好嗎？有這樣三個好處

1、好處預防便祕

有的女性朋友面部晦暗以及長有暗沉色斑等，一部分原因是因為便祕造成的，毒素沉積在腸道不及時排出，就被二次吸收沉積在臟器及肌膚，而紫薯恰好能解決這個困擾，它不同凡響的預防便祕的能力，被營養師推薦。多食紫薯，基本可以擺脱便祕的困擾，內含的粗纖維可以促進腸道蠕動，清除毒素和垃圾。

2、好處預防肥胖

紫薯中還含有豐富的蛋白質，氨基酸及維生素C、B、A等多種維生素以及磷、鐵等10多種天然礦物質元素。紫薯和馬鈴薯等根莖類食物，是蔬菜中唯一可當主食的食物，連續吃蔬菜，沒有主食，會使身體代謝紊亂，而紫薯等就不同。紫薯熱量低、脂肪低，擁有飽腹感，且營養豐富，是肥胖症人羣最好的食物選擇，你不用節食也可減重減脂。

3、好處養眼護眼

紫薯中含有大量花青素，眾所周知，花青素其中一個主要功效就是緩解眼睛疲勞和保護眼睛。長期看手機、使用電腦，勢必會引起眼睛不適，可以適當食用紫薯，能促進眼底血液循環，保護視力等。

二、在食用過程中的三個禁忌

1、忌過量食用

紫薯含有一種氧化酶，在胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，過多食用會使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。

2、忌生吃

紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千萬不可生吃或者是吃沒有熟透的紫薯，因為其中的澱粉顆粒不經高温破壞，難以消化。濕阻脾胃、氣滯食積者等應該謹慎食用。

3、忌單吃

吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實是更科學的。

説了這麼多，小夥伴們對長期吃紫薯好嗎的問題都有了自己的答案。你們是不是對紫薯的認識也又提升了一層呢？相信很多熱衷於健康養生的小夥伴也會把紫薯列入他們的食譜中。但是注意了腸胃不好的人要好好料理紫薯哦，尤其是不能和柿子一起同食。