怎麼樣保存大米

大米也可以説是我們現在生活中必備的主食之一了，大米和白麪一樣，是人們每天要吃的食物，大米的營養價值很高，一般我們家中都會有多餘的大米，可是時間一長就會發現，家裏的大米有米蟲了，感覺變質了，那麼小編在這裏就和大家研究一下，怎麼樣保存大米。

怎麼樣保存大米

1.無氧保存法

米具要潔淨、密封性好。將大米在通風處攤開晾吹乾透，然後裝在準備好的缸、壇、桶或密封袋、飲料瓶中，並蓋上嚴實的蓋子。如果使用布袋裝米，要在布袋外面套一個塑料袋，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以保存較長時間。

2.花椒保存法

花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。將布袋在煮過的花椒水中浸泡，把大米放在風乾後的口袋中，再用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，這樣既防黴變，又能驅蟲。

3.海帶保存法

幹海帶具有很強的吸濕能力，並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。將海帶和大米按重量1：100的比例混放，每10天取出海帶晾曬10分鐘曬去潮氣，再放回大米中，可重複使用20次，便能防止大米黴變和生蟲。

4.白酒防蟲法

白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用。在存米的容器裏放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶，瓶口高於米麪，不加蓋子，然後把容器蓋嚴，可以防止生蟲。

除此之外，在米桶裏放一些剝過的大蒜、放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或洋葱，同樣驅蟲效果也挺好的。

長米蟲的大米不會致癌，這點請放心，只要清除乾淨是可以繼續食用的。米中生米蟲這是正常現象，因為大米還在地上時候就可能帶上蟲卵了。

怎麼樣保存大米，大家都清楚了嗎？小夥伴如果發現家裏的大米起蟲了，千萬不要着急，只要清除乾淨，還是可以繼續吃的。小編上面為大家介紹的保存大米的方法，也是實用又方便的，大家可以試着保存一下，大米的營養價值也是很高的，所以大家平時可以多吃些大米。