品種不同味道是不一樣的，桂皮香料什麼味道

其實我們在做菜的時候使用到的香料種類是非常多的，尤其是在製作一些不同的菜餚的過程當中，使用到的香料的種類是不一樣的，其中起到的作用也是不一樣的，當然，往食物當中添加香料是可以使食物的香味更加的濃郁的，這樣製作出來的食物會更加的可口一些，桂皮是非常常見的一種香料，接下來小編會向大家介紹一下桂皮香料什麼味道。

一、桂皮香料什麼味道

1.在桂皮當中是含有揮發油的成分的，所以桂皮聞上去香氣是非常濃郁的，在肉類食物當中放入桂皮以後，是可以有效的去腥，並且解膩的，做出來的食物會非常的芳香可口，讓人很有食慾。

2.當然，桂皮是有很多不同的品種的，不同品種的桂皮，它的口感還是存在一定的差異的，比如説厚肉桂皮，相對來説會比較粗糙一些，它的味道會比較厚重，從外表皮看，它的顏色是紫紅色的，非常適合拿來燉肉，而薄桂皮的外皮相對來説會比較細膩一些，它的紋路也比較細膩，味道相對來説會比較薄一些，而且香味也沒有厚肉桂皮那麼濃郁。

二、桂皮香料可以和哪些香料進行搭配

1.桂皮加陳皮

通常在搭配的過程當中，桂皮的數量需要比陳皮的數量要多一些，陳皮只能夠起到一定的點綴的作用，這兩種香料的味道的辨識度是非常高的，將這兩者結合以後，桂皮的香氣是會比陳皮的香氣要多的，在製作滷水的時候可以使用到這種搭配方式。

2.桂皮加八角香葉

一般我們在往菜餚當中加入桂皮以後都會慣性思維的往裏面加入一些八角和香葉，這樣製作出來的食物香味會更加好一些，尤其是在製作一些煮花生，煮毛豆之類的食材的時候，很適合有這樣的搭配方式，製作出來的滷味是非常好吃的。

3.桂皮加肉蔻

桂皮是具有一定的解油膩的作用的，而肉蔻是特別適合在製作一些油膩脂肪多的食物的時候使用的，所以通常有將桂皮和肉蔻在一起搭配的方法，製作出來的食物香味是非常濃郁的，而且也沒有任何油膩的感覺，特別適合在製作五花肉的時候使用。

桂皮香料什麼味道？應該説不同品種的桂皮，它的味道是不太一樣的，往菜餚當中添加桂皮，不僅可以使食物更加的誘人，同時在桂皮當中，還含有一些對人體有益的營養成分，包括鈣元素，蛋白質，鐵元素，核黃素等，所以我們在製作菜餚的過程當中放入一些桂皮是非常不錯的選擇，當然不是説所有的菜餚當中都特別適合往裏面加入桂皮的。