孕婦為什麼不能吃豬肝

豬肝是人們非常愛吃的美食，那麼，大家知道孕婦為什麼不能吃豬肝嗎，看看文章對於孕婦的介紹就知道了，孕婦的飲食是非常有講究的，如果不小心吃錯了食物，就可能會導致孕婦的身體健康受到傷害，還會影響肚子裏的胎兒喲。

一、孕婦為什麼不能吃豬肝

1.答案是肯定的，孕婦當然可以吃豬肝了。

2.懷孕的女性吃豬肝是補充營養，但是，即使是如此，也不建議你多吃，一次吃100克以下，一個禮拜建議正常吃兩三次。

3.胎兒在肚子裏的時候，懷孕的女性選擇吃豬肝，對於胎兒的眼睛發育有着極好的作用的。所以，懷孕的女性可以選擇吃豬肝。

4.懷孕的女性在吃豬肝的時候，記得，一定要選擇安全可靠的豬肝，建議你只選擇生的，可以自己加工，或者是熟肉店裏，放心肉店裏購買。

5.如果是病豬或者是死亡的豬身上的肝，孕婦吃過後，會引起不適或者是對胎兒有影響。如果你想吃，我建議你還是選擇經過質檢部門檢查後的豬肝。

二、豬肝的食用禁忌

豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排泄，或經它化學加工後運送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產生炎症，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。

倘若肝臟的各類毒性物質未能排淨，或解毒功能下降，那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。

由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下衝洗乾淨即可。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。

1、高血壓、冠心病患者應少食豬肝豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝 。

2、不宜和維生素C同食維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。

3、吃豬肝時不能服用酶製劑藥類常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。

我們知道了孕婦為什麼不能吃豬肝以後，我們還可以看看豬肝對於我們身體的功效，這款美食是可以長期吃的，對於正常人而言，多吃豬肝還可以增強我們的體質喲，豬肝的做法比較多，大家可以按照自己喜歡的做法來做了吃。