給你們介紹美味的做法，泡菜怎麼做

相信大家都吃過泡菜吧，我們吃的比較多的泡菜種類，一個是韓國泡菜一個就是四川泡菜了，今天就想給喜歡吃傳統口味的朋友介紹一下四川泡菜應該怎麼做，喜歡吃泡菜的朋友可以跟着我們的文章一起來看。

泡菜怎麼做 給你們介紹美味的做法

1.需要準備一個乾淨的罈子罈子，沒有裂縫，之後把罈子清洗乾淨之後，裝一罈子水觀察，確保罈子不漏水，就可以倒掉水放到一邊晾乾了。

2.接下來我們準備泡菜的材料，食鹽，花椒，辣椒，姜以及白酒，辣椒和豇豆可以多放一些，撈一點作為調料是非常好的選擇，白酒最好度數高一些對於泡菜有很好的幫助作用，材料都洗乾淨之後，我們都需要用水泡。這樣的話能夠保證最後做出來的泡菜而且不會腐爛，洗好了再加入到罈子裏面。

3.也可以準備適量海帶絲清洗乾淨並浸泡一個小時的時間之後，切成小段，晾曬乾淨，把蘿蔔也清洗乾淨，紅蘿蔔可以把皮掉，直接吃胡蘿蔔心事非常爽脆的，做泡菜來吃也很好吃。包菜也清洗乾淨。

4.準備適量的大白菜，因為泡菜主要的食材就是大白菜了，在切菜的時候，一定要保證食材全都是乾淨的。

5.需要調泡菜用的鹽水，所有材料都準備好了，把調料都放到一個盆子裏，加入白酒，再把白菜加入進去，放到陰涼乾燥的地方，大約十天的時間，泡菜就做好了。可以看看這個時候泡菜的酸度如何，覺得不酸的話還可以再放置一段時間發酵充分，在品嚐酸鹹程度就合適了。

關於泡菜怎麼做的做法，相信看了我們的文章介紹之後，你一定會對泡菜基本的做法應該就有比較明確的瞭解，自己在家做泡菜所花費的材料和時間還是比較大的，所以大家可以根據自己的廚藝酌情選擇，去外面買也行。