吃生紅薯的優缺點

紅薯在以前的年代裏是作為主食出現在尋常百姓的飯桌上，現在生活條件都變好了，紅薯便變成人們偶爾吃一次的粗糧了。多吃紅薯這種粗糧對身體是非常有好處的，紅薯的吃法也有很多種，烤着吃、蒸着吃，或者把它加工後做成其他點心。除此之外，生吃紅薯也是另外一番風味哦，生紅薯口感甜甜脆脆，那麼吃生紅薯有什麼好處與壞處呢？

一、吃生紅薯的優點

1、吃生紅薯可以防癌

紅薯在生吃時會為人體提供大量的胡蘿蔔素和葉酸，這兩物質進入人體以後會減阻止癌細胞的生成，對於預防癌症的發生，作用非常明顯。另外生吃紅薯還可以潤腸通便，減少便祕的發生，對結腸癌和直腸癌的發生也有明顯預防作用。

2、吃生紅薯可輔助降血壓

生吃紅薯有輔助降血壓的作用，因為生吃紅薯時可以讓身體吸收到大量的鉀元素，這種物質進入人體以後會促進身體血液中鈉的排出，而鈉含量過高，是人們血壓升高的重要原因。它的含量減少以後，身體的血壓就會自然下降。

3、吃生紅薯可減肥

生吃紅薯可以起到減肥的作用，因為紅薯本身就是一種低熱量的食物，它生吃以後會讓人類飽腹感更加明顯，同時紅薯也是一種低熱能的食品，它裏面的膳食纖維還能軟化大便，吸附人身中的油脂，這些功效會在加工以後有所減弱，因此生吃紅薯減肥功效會更好一些。

紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種，它們除顏色和口感略有不同外，營養價值的差別並不大。

4、降低中風風險

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、輔助降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

二、吃生紅薯的缺點

1、生吃紅薯會很難消化，生地瓜中的澱粉,若沒經過高温,不易消化,容易產生腹脹,嗝氣等不適。

2、紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。中毒輕者，出現噁心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

生紅薯在日常中既可以作為水果吃，也能作為蔬菜吃，但是不是因為吃生紅薯有很多好處就鼓勵大家經常吃、多吃，凡事都有個度，不能過度食用哦!當然不喜歡吃生紅薯的小可愛們可以根據自己的喜好加工成熟食之後再吃。紅薯本身是一種莖狀植物，富含膳食纖維，作為粗糧適當吃一點對身體是非常有好處的呢！