怎麼煮蝦粥

説到粥，這真是一個好東西，喝粥有利於養胃，而且粥更容易消化，也更容易吸收其中藴含的營養成分。粥的種類也是多種多樣，不同的粥，功效也不一樣。蝦粥，是人們喜愛的粥類之一，Q彈的蝦仁讓人痴迷，那怎麼煮蝦粥呢？

一、怎麼煮蝦粥

1、米淘乾淨;姜切薑絲，葱切葱花;香菜洗淨切段;蝦去頭，抽出泥線;蝦去尾刺;

2、沿着背部蝦殼蝦肉剪開到蝦尾，如果泥線沒抽徹底，這裏可以再清理下;整理好的蝦;放少許白胡椒粉;少許鹽、一點點白糖;抓勻，稍稍醃製下;

3、蝦頭入油鍋炸得蝦油，炸過的蝦頭，熬粥的時候，可以一同放進去哈;

4、米倒入高壓鍋，加適量清水，蓋上高壓鍋蓋子，大火，到上汽，繼續2-3分鐘關火，打開鍋蓋;放適量蝦油;放薑絲;放蝦;

5、繼續開火，不用上閥的，敞着或蓋下蓋子，熬到粥稠;放鹽調味;根據自己口味放少許白胡椒粉再;繼續熬到自己喜歡的熟爛程度;

6、撒葱花;喜歡香菜建議放香菜。味道變很贊!

二、粥的營養價值

1、利於老年人羣，身體消化功能退化，喝粥有利於消化。

2、利於腸胃不適人羣，下肚容易消化，有助腸胃消化。

3、利於身體虛弱人羣，放入開胃調料，增進人體食慾。

4、利於喉嚨不適人羣，粥汁起到滋潤喉部作用，緩解不適。

5、利於便祕人羣，為身體補充足夠的水分，防止便祕。

三、常見粥的做法

1、皮蛋瘦肉粥

材料

大米，瘦肉，鹽，澱粉，皮蛋，姜，葱

做法

1)大米(東北大米)提前泡好，大概泡2-3小時;瘦肉切絲，用少許鹽和澱粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成細絲;葱切成末。

2)砂鍋中放入足量的水(應該是很多)，大火燒開，之後放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之後放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許薑絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口。

3)出鍋前放入葱末，即可。

2、南瓜粥

材料

材料：白米1杯，南瓜600克

調味料：水10杯，鹽1茶匙

做法

1)白米洗淨，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2)南瓜削皮、洗淨、切丁，加入粥內煮至熟軟時，加鹽調味，即可盛出食用。

3、八寶粥

材料

紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克

做法

1)將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裏，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。

2)糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。

3)取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

怎麼煮蝦粥，文章詳細為大家介紹了各個具體步驟，喜愛蝦粥的朋友學會以後就可以自己在家制作了。還有許多其他的粥也很好，上文也有提及到，大家也可以嘗試一下。最後再説一下，粥真的是個好東西，特別適用於腸胃不好的人調養身體。