花樣煮粥這樣做！，人蔘煮粥怎麼做
粥是中國傳統美食，一日三餐皆可食用，其製作過程簡單多樣，可以根據自己的喜好創新出適合自己口味的粥，鹹甜口味可任意選擇，清淡的粥就非常適合生病人羣或沒胃口、腸胃不好的人羣。下面就向大家介紹粥的花樣做法，一起來學習一下吧。
一、人蔘煮粥
食材：人蔘3克/粳米100克
做法：
1、先將人蔘研成細粉備用，粳米淘洗乾淨，放入砂鍋內，人蔘粉也同時放入;
2、加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟為度;
3、取冰糖少許，加水適量，熬汁;
4、將冰糖汁徐徐加入煮熟的粥內，攪拌均勻，文火稍沸。
二、紫薯山藥粥
食材：紫薯1個/山藥1段/大米1杯/冰糖
做法：
1、山藥、紫薯去皮，切滾刀塊;
2、大米放入電飯鍋，加適量水;
3、米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可。
三、紫菜蝦米粥
食材：大米200g / 紫菜1小張 / 幹蝦8只 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油
做法：
1、大米洗乾淨放入鍋裏，按煲粥鍵煮熟;
2、紫菜剪碎，瘦肉切絲(肉絲用澱粉、食鹽醃製一小會兒)，葱薑蒜切好，蝦仁泡軟剁碎;
3、葱薑蒜放入油鍋爆香;
4、粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜;
5、倒入剛才爆香的葱薑蒜油;
6、加入食鹽和雞精，撒入葱花即可。
四、皮蛋瘦肉粥
食材：大米 / 清水 / 皮蛋2個 / 葱花 瘦肉 / 食鹽 / 胡椒粉 / 食用油
做法：
1、米淘洗乾淨，用鹽、油和少許水將米浸泡，醃製30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出;
2、鍋中放足量水，燒開後放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、薑末一起煮開;
3、大火煮20分鐘，中途隨時攪拌，撇去浮沫，約用1—1.5小時將粥用小火煮至稠厚;
4、關火，加適量鹽和胡椒粉調味即可，吃的時候撒上葱花即可。
五、紅棗玫瑰黑米粥
食材：黑米 / 白米 / 紅糖 紅棗十顆 / 幹玫瑰花苞十幾朵
做法：
1、將黑米白米按1:1的比例，洗淨，加水浸泡一夜，方便熬煮;
2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足;
3、等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用;
4、粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
像人蔘煮粥之類營養價值高的，可以當做營養保健品食用，而像皮蛋瘦肉粥，蝦米粥，紫薯粥等日常食材非常適合作為主食，每天一杯營養又美味。五穀雜糧、蔬菜、肉類都可以作為粥的食材，只要味道上不相沖，就可以隨意搭配，有興趣的小夥伴可以嘗試一下哦。
