紅豆沙功效

紅豆是我們大家平時都非常喜歡的一種豆類，它和黃豆、綠豆這些都屬於我們經常吃的幾種豆類食品，而豆類食品我們大家都知道，是非常的有營養價值的，平時多吃一些豆類食品，對我們的身體健康是非常好的，那紅豆沙功效有哪些呢。

紅豆沙功效

一、紅豆沙功效

紅豆沙具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃。紅豆沙

1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3. 紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

二、食用方法

紅豆沙

材料：煮熟開花紅豆2.5杯（240ml的量杯）、麥芽糖 - 2湯匙、白砂糖或赤糖 - 1～3湯匙、花生油或玉米油 - 1～2湯匙、玉米澱粉或小麥澱粉1.5湯匙

做法：

1、將煮熟開花的紅豆趁熱撈起（節能減碳的煮豆方法可以參考自制蜜紅豆的做法）。

2、加入麥芽糖及砂糖搗拌製糖溶解後。

3、倒入攪拌杯內。

4、加入澱粉後， 開動機器把紅豆打成細紅豆泥。

5、把紅豆泥倒入厚底煎鍋內， 拌入食油（如果使用玉米油的話， 可以加入半茶匙的麻油，會很香）

6、用慢火煮，不斷攪拌至紅豆泥離鍋，可以堆成一坨。（紅豆泥冷卻後會更黏稠的）

7、冷卻後的紅豆沙

8、這健康版的紅豆沙只適合用來做包子，饅頭，麪包之類的食品， 並不適合做月餅喔！ 做月餅的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸發為止。

蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

做法：

1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；

2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

黑糖陳皮紅豆沙

材料：紅豆500克、陳皮5克、水2升、黑糖220克、鹽1/4茶匙

做法：

1、備好食材。

2、紅豆用水清洗幾遍後浸泡在水中六至十二小時，讓其充分吸收水份；

3、將陳皮放在水中浸軟，用刀輕輕刮掉內層白色的瓤；4、處理好的紅豆和陳皮放入高壓鍋，加入兩升水，上壓後煲十至十五分鐘，壓力降低和排氣後開蓋，加糖和少量的鹽調味，趁熱食用；或放入雪櫃，冷凍後食用。

以上內容就是對紅豆沙功效的一些介紹，其實紅豆沙的功效是非常強大的，它對我們的血壓血糖這方面，都有着非常不錯的控制效果，我們平時多食用一些紅豆的話，高血壓這些疾病就會遠離我們而去，而且紅豆沙的做法也是非常的多。