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家常燒鯽魚怎麼做,家常燒鯽魚的做法

家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做

食材明細

主料
  • 鯽魚 (兩條)
輔料
  • 香菜 (適量)
  • 蒜末 (適量)
調料
  • 花椒 (適量)
  • 大料 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
料汁
  • 胡椒粉 (適量)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 蠔油 (半勺)
  • (適量)
  • 香醋 (2勺)
  • 酸鹹 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

家常燒鯽魚的做法步驟

  • 家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做 第2張

    1、鯽魚洗淨。

  • 家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做 第3張

    2、葱、姜、蒜、花椒、大料準備好。

  • 家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做 第4張

    3、生抽、老抽、蠔油、香醋、鹽、胡椒粉放在一起,調成一個料汁。

  • 家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做 第5張

    4、鍋內放油燒熱,下入鯽魚兩面煎至金黃。

  • 家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做 第6張

    5、倒入調料,料汁燒開。

  • 家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做 第7張

    6、倒入開水沒過鯽魚。

  • 家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做 第8張

    7、蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。

  • 家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做 第9張

    8、大火收汁。

  • 家常燒鯽魚的做法 家常燒鯽魚怎麼做 第10張

    9、出鍋,撒香菜、蒜末。