應該怎麼保存呢，紅薯壞了不能吃

每到冬天，小編都喜歡儲存一些紅薯，烤着吃，蒸着吃都十分香甜，只是現在很難再吃到小時候那樣香甜的紅薯了，有時候貪心買了很多紅薯回家，吃不了就很容易壞掉，應該還有很多朋友也會和小編一樣擔心紅薯的儲存問題，找到一些方法供大家參考。

我們都知道紅薯的水分和糖分很高，所以不容易貯藏紅薯，特別是在冬天，在家裏供暖後，紅薯不容易貯藏，很多時候我們還沒注意到就已經開始了腐爛和發芽，紅薯壞了是不可以再繼續食用的。那麼，在日常生活中有什麼辦法能讓紅薯保存時間變長呢?今天跟你分享一種方式，農村大叔都是這樣儲存，不僅更甜，而且不會出現腐爛發芽的現象，放一年也不會壞。

一、紅薯日常保存方法

紅薯在日常生活中最常用的貯藏方法有窖藏、室內儲藏、切片貯藏。其實紅薯容易腐爛是因為表面有水分或者是房間的濕度比較大，當紅薯收穫時，我們可以對紅薯進行乾燥烘乾處理，這樣可以有效地去除甘薯表面的部分水分，避免由於呼吸過度而直接儲存的過程。

但乾燥時時間不應過長，最好在晚上用塑料布覆蓋，避免甘薯露水濕潤。地窖是比較理想的存儲地方，一般可以貯藏10到12個月，味道會更甜。在城裏沒有地窖我們晾乾後用袋子密封好放進冰箱冷藏，或者是也可以把紅薯放在紙箱的陰涼處。

二、想長時間保存紅薯牢記這幾點

1、從地裏收穫的紅薯要注意有沒有傷口或者是凍傷、腐敗這樣的情況，表皮破損不利於紅薯的長時間保存。

2、控制温度，紅薯的保存過程温度保持在9~14攝氏度，温度高了紅薯容易發芽。

3、減少風吹的時間，很容易使紅薯腐爛發生。

三、帶芽的紅薯可以吃嗎

在生活中我們都有這樣的常識，土豆的萌發會對我們的身體造成一些傷害，那麼甘薯發芽後可以吃嗎?事實上，甘薯發芽後不會如土豆產生有害的成分。我們把甘薯上的芽去掉然後吃。它不太可能引起中毒，但是能不吃也儘量不要吃。但我們必須注意的是，一些營養物質和水分會在發芽後消失。

平日裏我們家裏儲存的紅薯壞了一定不要再繼續食用的，要扔到濕垃圾裏，記得做好垃圾分類哦。紅薯的澱粉和水分含量十分多，很容易產生細菌。紅薯如果出現了腐壞的情況，哪怕只有一點也不要繼續食用了，會產生腹瀉等影響身體健康的情況。