麪粉應該如何保存，麪粉壞了還能吃嗎

我們在烘培和烹飪的過程當中，經常會使用到麪粉，所以麪粉的使用率相對來説還是比較高的，麪粉是一種營養價值非常高的食物，由他製作而成的美食，大多味道都是非常不錯的，但是我們通常在購買麪粉的時候，至少會購買一袋的麪粉，所以麪粉經常會出現變質的問題，那麼麪粉壞了還能吃嗎？我們又該如何正確的保存麪粉呢？

一、麪粉壞了還能吃嗎

通常情況下，如果麪粉壞了，比如説麪粉，因為放久了導致的生蟲，變酸，吸潮，結塊，發黴等問題，都説明麪粉已經不能再繼續使用了，如果使用了這樣的麪粉，會對我們身體健康造成一定的危害，並且製作出來的食物的口感也會受到很大的影響。

二、麪粉應該如何保存

1.我們在保存麪粉的時候，一定要將麪粉放置在一個空氣流通的環境當中，因為麪粉是會有呼吸作用的。

2.麪粉是會按照保存環境當中的濕度和温度的改變而是自身的含水量發生變化的，一般來説保存的環境當中濕度越大，那麼麪粉當中的含水量就會增加，很容易會導致結塊的問題，相對來説，如果濕度比較小的話，那麼麪粉的含水量相對來説也會減少，在保存麪粉的時候，最好將麪粉保存在一個乾燥不潮濕的環境當中，最理想的濕度是在60%到70%左右，在保存麪粉的時候，最好將麪粉離牆和地面稍微遠一些，因為牆面和地面相對來説是比較潮濕的。

3.保存麪粉的時候，如果環境當中的温度很高，那麼麪粉是很容易會熟成的，所以温度在很大程度上會影響到麪粉的保質期，最好是將麪粉保存在18攝氏度到24攝氏度的環境當中。

4.保存麪粉的環境，最好是一個相對比較潔淨的環境，因為在潔淨的環境當中，蟲害和微生物的繁殖相對會比較少一些，這樣可以在一定程度上減少其他因素對於麪粉的污染。

5.麪粉在儲存的過程當中，是很容易會吸收到空氣當中的一些味道的，所以我們在儲存麪粉的時候，一定要保證麪粉的周圍沒有放置任何有異味的東西。

麪粉壞了還能吃嗎？變質了的麪粉是不可以再繼續食用的，如果食用了這樣的麪粉，對我們人體健康是會有危害的，為了可以在一定程度上延長麪粉的保質期，我們在保存麪粉的時候，需要注意的問題還是挺多的，包括空氣當中的濕度，温度，都會對面粉的保質期產生一定的影響。