粘米粉和檽米粉有什麼區別呢，粘米粉是什麼粉

相信各位小夥伴都知道廣東的早點是非常的有名，而腸粉就是其中非常出名的一道美食早點之一，它也是深受大家的喜愛，但是製作腸粉的原料包含了粘米粉。小編相信不少的朋友還不認識粘米粉吧!那麼粘米粉是什麼粉?以及自制粘米粉的過程有哪些呢?各位小夥伴彆着急，接下來就和小編來一探究竟吧!

一、粘米粉是什麼粉

很多朋友可能不太知道粘米粉是什麼，其實粘米粉就是一種用大米磨成的粉，因此在平常的生活中我們又稱它為大米粉或是秈米粉，而粘米粉又是各種大米中糯性最低的品種。粘米粉是多種食品的原料，純正的粘米粉顏色並不是雪白色的，而是白中微微帶點灰色。粘米粉還可以製做碗仔糕、芋頭糕、紅豆糕、蘿蔔糕、腸粉、餈粑等美食。

二、粘米粉和檽米粉有什麼區別呢

愛吃腸粉的小夥伴們可能自己在動手嘗試製作腸粉時會糾結於用粘米粉還是糯米粉來製作腸粉。那麼小編今天就給小夥伴們來解答一下這個問題，其實不管是粘米粉還是糯米粉都可以用來製作腸粉的，只不過製作出的腸粉口感以及外觀會有所差別。小夥伴們不難發現檽米粉的粘性是比粘米粉的強，如果不確定的小夥伴們可以在手指上蘸一些水，然後各自蘸一些粉，我們就會發現糯米粉比粘米粉要粘且會有顆粒，所以小編建議小夥伴們有條件時可以選用粘米粉製作腸粉。

粘米粉不僅適合製作各種美食而且營養也是很豐富的，如果小夥伴們想自己動手嘗試製作碗仔糕、芋頭糕、紅豆糕、蘿蔔糕、腸粉、餈粑等美食的話，就趕緊找個美食製作視頻學起來吧!同時也希望各位小夥伴在閲讀完小編的這篇文章後，對粘米粉、以及粘米粉與糯米粉的區別有所瞭解。