小編告訴你，西蘭花挑選
西蘭花挑選，是不是有的時候對於食物的挑選還是會有疑惑的，不要怕，小編來一起幫大家解決困難了，再大的難題都不再是問題，西蘭花是瘦身減肥最好的食物，平日生活中因為清脆爽口的口感，也是深受大眾的青睞，今天就好好跟隨小編的腳步一起挑選吧。
西蘭花挑選
1.看顏色
優質的西蘭花，其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮，若是發現拿在手上的西蘭花有出現黃色的話，則説明這株西蘭花放置的時間比較長，已經不那麼新鮮了，沒必要買回去。另外，若是發現西蘭花開有黃色的花朵，則説明太過成熟，也不建議購買。
2.掂重量
把同樣體積大小的西蘭花，放在手中左右輪流掂量一下，手感比較重的西蘭花則是良品。不過需要注意的是，若是發現西蘭花的花球過硬了，花梗有比較寬厚結實的話，這種西蘭花則顯得有些老了，也是不太適合購買的。
3.看花球、花蕾
大家可以把西蘭花拿在手裏仔細觀察一下，一旦發現西蘭花的花球表面沒有凹凸，整體有隆起感，而且花蕾又十分的緊密結實的話，這類型的西蘭花品質卻是上乘的;而一旦發現花球表面凹凸不平十分明顯，則不建議購買。
西蘭花是含有綠色素比較高的一種蔬菜，它的營養價值是非常不錯的，可以涼拌，可以炒菜，吃法也比較多，它屬於十字花科的蔬菜，在防癌抗癌方面的作用也比較不錯，平時在購買西蘭花的時候一定要學會挑選的方法，首先要看顏色，要掂一掂它的分量，另外還要看它的葉片是否新鮮等等。
4.看葉片
如果在選購時，發現西蘭花是帶有葉子的話，則要重點看一下葉子具體是怎樣的。若是西蘭花的葉片十分嫩綠，而且濕潤濕潤的，那應該是比較新鮮的，建議可以考慮購買。若是發現西蘭花的葉片已經發黃、枯爛，則自然不適合購買。
5.觀察花梗的切口
大家都知道，西蘭花的採摘通常都是直接用刀收割的。所以想要知道西蘭花是不是新鮮的話，可以通過觀察西蘭花花梗的切口來判斷，用眼睛觀察發現花梗的切口嫩綠濕潤的話，説明西蘭花剛採摘不久;若是發現切口過於乾燥發黃的話，則説明西蘭花采摘已久，水分和營養流失大，不適合購買了。
6.捏西蘭花的花徑
方便的話，可以把整株西蘭花拿起來，然後用手指頭捏一下花徑，若是發現花徑的手感比較硬實，説明西蘭花成熟過度，也就是我們所説的太老了，不適合買購買;若是發現花徑的手感比較適宜，軟硬適中，則值得我們購買。
7.若標註有機碼，應謹慎購買
購買有機西蘭花時，需查看有機標識，並查看是否標註了有機碼、認證機構名稱等，標識有加貼形式和印刷形式，加貼的“有機碼”採用暗碼形式標註在有機產品認證標誌旁，刮開塗層即可獲取;
印刷的“有機碼”採用明碼形式標註“有機碼”字樣旁;登錄“中國食品農業產品認證信息系統”網站，打開網站後點擊有機碼查詢選項卡，就可跳轉到有機碼查詢頁面。
西蘭花挑選，是不是現在所有的疑問都可以解決了，不是我們想象中的很難的樣子，只要通過我們的努力，美味的食物就會很好的呈現了，看看西蘭花的大小、花苞的形態，還有根莖葉，慢慢的就會進行挑選了，選擇自己心儀的食物，做出來自己喜歡的味道。
