![美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單]( "美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黑豆 ：
200 豬蹄 ：
1根 輔料
生薑 ：
適量料酒 ：
適量桂皮 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將黑豆清洗乾淨，提前放入水中浸泡一段時間。
![美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬蹄切好，清洗乾淨，倒入鍋中，加料酒，生薑 ，冷水，大火煮開，洗去血沫撈出。
![美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.再次將豬蹄，生薑，桂皮一起放入適量清水的鍋中，黑豆和泡黑豆的水也放入鍋中。
![美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.用電燉鍋燉兩小時，然後加入適量鹽即可。
![美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的黑豆豬蹄湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.香香的黑豆豬蹄湯製作完畢。
烹飪技巧
煲湯時，將肉類提前淖水不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。
