總有一款是你愛的，涼拌西蘭花的做法大全現在告訴你

馬上就要過年了，餐桌上都是大魚大肉，吃多了也會很膩。這時就需要一道解膩的涼拌西蘭花啦。那麼，涼拌西蘭花又有多少種做法呢。下面就跟隨小編一起去看一看涼拌西蘭花的做法大全吧，其中總有一款會是你喜歡的。

涼拌西蘭花的做法大全

首先西蘭花主要分佈在廣東，福建，雲南，北京，上海等地。為十字花科蕓薹甘藍種植物中以綠色花球為產品的一個變種。具有補腎益精，健胃消食，增強記憶力，延緩衰老，美白，促進生長髮育，對心血管葉酸非常好的。

一、涼拌西蘭花

首先需要西蘭花300g，胡蘿蔔100g，鮮蘑菇150g，小葱10g，大蒜10g。再準備鹽5g，醋5g，香油10g。將西蘭花洗淨切成小塊，用滾水燙一下，攤開涼一涼。然後將適量蘿蔔切成小丁，把蘑菇切成片狀，再用水焯一下，然後葱、蒜切成絲狀。最後將西蘭花，胡蘿蔔，蘑菇，葱，蒜放在一起，加入適量的鹽，醋，香油，攪拌均勻即可食用。

二、辣拌西蘭花

首先準備西蘭花一顆，青椒兩個，胡蘿蔔少許，黃瓜半個。然後再準備粗鹽2勺，水少許，辣椒粉4勺，白糖2勺，香油1勺，薑汁少許，芝麻2勺。先把西蘭花洗淨，切成一口大小的樣子，根部所富含的維生素很豐富，不要扔掉。然後撒上2勺粗鹽，淋點水。用保鮮膜蓋住，醃製40分鐘到一個小時左右的時間即可。醃製後用水洗淨，西蘭花盡量生吃為好，加熱的話會破壞營養。如果實在有顧慮，可以用水輕輕燙一下。然後將配菜切好，裝入盆內。將辣椒粉4勺，白糖2勺，香油1勺，薑汁少許，芝麻2勺，放入其中，拌勻。先用配料把配菜拌好，等配菜稍微軟一些入味後，再加入西蘭花拌勻即可。

三、蒜蓉西蘭花

首先將西蘭花放入鹽水浸泡30分鐘，然後撈出用刀切成小塊。接着將水煮沸後加入3勺油，1勺食鹽，然後將西蘭花倒入鍋中焯水備用。將大蒜拍扁剁碎，起鍋加油燒熱，然後將蒜末小米椒等倒入鍋中，小火炒出香辣味，再加入2勺蠔油，少許食鹽調味，煮開後再加入少許水澱粉勾芡。最後將煮好的蒜蓉汁用湯勺淋到西蘭花上面即可。這樣一道清新可口，香辣開胃的蒜蓉西蘭花就製作完成了。

相信大家看到這裏已經對涼拌西蘭花的做法大全有了很多的瞭解和認識了。而且小編給大家推薦的這幾道菜的做法相對來説都是比較簡單的。大家日常在家中自己也可以嘗試着做一做。美好的生活需要不斷的去嘗試新鮮的事物。每天學者做幾道可口的飯菜讓自己的心情變好，家庭更加的和睦美滿。希望小編今天的做法對大家有所幫助哦。