韭菜盒子怎麼做才好吃

韭菜盒子是我們家裏餐桌上一道常見的麪食，很多人又管韭菜盒子叫餡餅，每個地方都有不同的叫法，但是製作過程都大致相同，今天我們就來看一下韭菜盒子怎麼做吧，韭菜具有很高的營養成分，我們經常食用的話能強身健體，今天我們就來學習一下吧。

韭菜盒子怎麼做

一、食材以及調料

麪粉、韭菜、雞蛋、粉絲、蝦皮(按個人喜好添加)

食用鹽、雞精、胡椒粉、耗油、食用油

二、製作方法及步驟

1、首先我們先來和麪，準備一個大一點的容器，在容器中加入適量的麪粉，並在麪粉中加入少許的食用鹽(食用鹽會使麪粉變得更加的勁道)，最後加入適量的温水攪拌成面絮狀，和成軟硬適中的麪糰。

2、和好的麪糰先不着急醒發，直接將和好的麪糰從容器中取出放在面板上切上大小均勻的劑子，切好的劑子揉搓成長條裝備用，準備一個盤子在盤子的底部刷上少許的食用油，然後將揉搓好的劑子放在盤子中，全部放好之後在劑子上面再刷上少許的食用油，目的是防止在醒發的過程中粘連，最後蓋上保鮮膜密封性發30分鐘以上。

3、在醒面的時候我們來準備一下我們需要的餡料，3個雞蛋打入碗中並將雞蛋打散，鍋中倒油油温微熱倒入打散的雞蛋，炒至雞蛋的過程中要不停的快速的攪拌，將雞蛋炒製成小顆粒的形狀，然後盛出晾涼備用。

4、準備適量的韭菜和適量的粉絲(粉絲提前用開水燙開)，將韭菜切成小碎塊放在一個稍微大一點的容器中，泡好的粉絲切成小段，放在同一個容器中，最後加入我們剛剛炒好的雞蛋並淋上少許的食用油第一次攪拌均勻，攪拌均勻之後我們在餡料裏面再加入適量的食用鹽、雞精、胡椒粉、耗油、蝦皮再一次攪拌均勻。

5、餡料準備完成之後我們的面基本也就醒發好了，去一個面劑子拉長並用擀麪杖擀成一張長方形的麪餅(越薄越好)，擀完之後我們在上面方上適量的餡料，然後將麪餅兩邊折起來包裹住餡料，卷長方形的餡餅，將餡餅微微拉長然後捲起，成一個圓形的麪餅，這樣子就做好了。

6、準備電餅鐺(或者平底鍋)鍋底刷上少許的食用油，油温微熱將做好的韭菜盒子放入鍋中烙制，烙制地面頂固之後反過來烙制另一面，重複此步驟不斷地翻面烙制，直至烙制的就在盒子變得兩面金黃，最後盛出裝入盤中就可以使用了。

這樣做的韭菜盒子非常的好吃，而且簡化了傳統的製作步驟，簡單又實用，喜歡的朋友不要錯過這種做法。

韭菜盒子怎麼做？通過以上的學習我們應該有所瞭解了，韭菜盒子味道好吃而且十分的有營養，我們能經常自己在家裏做着吃那真是再好不過了，酥脆可口的簡直太好吃了，但是要提醒大家的是韭菜盒子雖然好吃一次也不能吃太多哦，可能會拉肚子的。