韭菜盒子的面怎麼弄

先將麪粉放入盆中，加入適量的開水攪拌成絮狀，然後用冷水和麪，揉成光滑的麪糰再醒面即可。和麪時，也可以加入2g的食用鹽，加鹽可以增加麪糰的韌性，食用時口感勁道。醒面時，醒面半個小時即可，時間長了會出現面硬的情況，這樣做出來的韭菜盒子口感不佳。