大江南北什麼龍蝦好吃呢

龍蝦上市的季節又到了。大街小巷，一眼望去，“龍蝦”的招牌看花了眼，愛吃龍蝦的人們卻早已坐不住了，三三兩兩地走出家門去吃龍蝦。叫上幾個親朋好友一起來吃，再喝上一杯小酒，別有一番風味。那麼吃貨們你知道什麼龍蝦更加好吃嗎？下面來介紹一下。

大江南北什麼龍蝦好吃

考據黨有話説，雖然小龍蝦全國多地都有產，但説到乾淨黃多、肉質飽滿，盱眙稱第二就沒人敢稱第一。舉辦了好幾屆的盱眙國際龍蝦節可以説是小龍蝦界的Met Gala，一舉把“盱眙龍蝦”的品牌打出了知名度，如今真正的“盱眙龍蝦”幾乎已經到了論只賣的程度。盱眙龍蝦最受歡迎的做法要數十三香，盱眙人認為這是最能襯托出小龍蝦的鮮美的烹飪方法。 推薦店鋪：盱眙楊四龍蝦館

一、長沙

小龍蝦或者麻辣小龍蝦，不管叫什麼其實口味上離不開一個辣字，而既然講到了辣，長沙人就不能不出來説兩句了。長沙人稱呼小龍蝦為“口味蝦”，混合着紫蘇、桂皮、茴香，永遠散發着濃郁渾厚的香氣。作為夜市宵夜界的扛把子，口味蝦長期霸佔了長沙人民的心，並且藉由快樂大本營的節目宣傳，口味蝦的風暴向全國席捲，你怎麼可以不去嘗! 推薦店鋪：老長沙龍蝦館

二、武漢

別以為武漢只有鴨脖熱乾麪好吃好嘛!作為長沙的近鄰，好吃的武漢伢對於小龍蝦的情感也是絲毫不遜色。不管油燜還是香辣，不管是蒸還是烤，恨不能十八般兵器統統拿出來招呼，弄得夏天一到，街頭巷尾充滿了龍蝦的香味，饞蟲紛紛被勾出，引得食客們口水直流以表達江城人對於小龍蝦們的崇高敬意。 推薦店鋪：武漢老字號復興村雙龍油燜大蝦

三、北京

要吃“麻小”去簋街，這幾乎是即使生活在北京的外國人都瞭解的“常識”。從北京人民對於小龍蝦的暱稱可以看出，北京小龍蝦的吃法以麻辣為主，十分適合在炎熱的夜晚，一邊痛快地吃着小龍蝦一邊狂飲冰啤酒，然後和哥們嘮嗑。簋街紅火的氛圍以及燒烤為主的多地域美食彙集，使得小龍蝦在這裏形成了相當規模的聚落。愛小龍蝦的人到了北京，直奔簋街就對了。 推薦店鋪：胡大飯館

四、上海

上海的小龍蝦口味繁多，比起我們傳統的十三香、麻辣、蒜香等口味之外，很多龍蝦館常常創造出許多新奇的口味：茄汁、咖喱什麼的，喜歡體驗獵奇口味的話請一定要嘗一嘗。講真，吃小龍蝦一定不要一個人，只有一羣人窩在一起，盡情喝酒談天，被辣得滿臉通紅仍舊伸手去拿下一隻小龍蝦，這時候心裏肯定是非常痛快的。 推薦店鋪：不爭天下小龍蝦

五、南京

南京人愛龍蝦的“美名”已經傳遍大江南北了。雖然南京本地不產龍蝦，但是由於優越的地理條件，大名鼎鼎的龍蝦盛地盱眙近在咫尺，所以小龍蝦同樣成了南京人聚餐時餐桌上不可缺少的角色。南京當地的龍蝦餐館對於龍蝦的做法總是推陳出新的，知名的幾家龍蝦店每年都會推出新口味的龍蝦菜像是泡菜龍蝦、麥香龍蝦等獵奇之作。 推薦店鋪：楊四龍蝦

大江南北什麼龍蝦好吃，大家清楚了吧！那麼愛吃小龍蝦的吃貨們如果想自己做知道怎麼清洗小龍蝦嗎？從市場上購買的小龍蝦，在水中加入適量白醋和鹽，攪拌均勻，放入小龍蝦可以洗的更加乾淨。戴上手套避免被夾到了，把腮去掉，捏住蝦的尾巴中間的那一個尾巴輕輕的旋轉，抽出蝦線就清洗乾淨了。