西蘭花柿子怎麼炒出來好吃

西蘭花這道蔬菜經常會在西餐中出現，愛吃西餐的朋友們一定對西蘭花感到很熟悉吧，而且西蘭花的營養價值其實也比較高，因此很多人都喜歡吃西蘭花，而柿子也是一種十分可口的水果，那麼，西蘭花柿子怎麼炒出來好吃呢？一起去了解學習吧。

一、西蘭花柿子怎麼炒出來好吃

做法：食材就是西蘭花和柿子，柿子切塊，薑絲和蒜片爆鍋，然後放入柿子翻炒，柿子出湯後放入西蘭花，放入鹽，味素，放入些水澱粉，待湯汁粘稠後出鍋即可。

二、吃鮮柿子的禁忌

1.空腹不能吃柿子

因柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核一般大，但是會愈積愈大的。

如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。所以在食用柿子之前一定要吃點其他的東西墊墊底。

2.柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是非常不科學的。因為柿子中所含的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脱澀時，不可能將其中的鞣酸全部脱盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3.不要與含高蛋白的食品同吃

中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。所以如果你食用了含高蛋白的食物，就要馬上食用柿子，最好是等兩小時過後再食用。

三、西蘭花的功效與作用

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

現在大家應該知道西蘭花柿子怎麼炒出來好吃了吧，做法不僅很簡單，而且炒出來的味道可以説很美味可口的哦，適合大家在家閒來無事的時候做做吃吃看，相信大家在做的過程中一定會有驚喜的，只是吃柿子的禁忌大家要注意，可千萬別吃錯了哦。