看了你就知道，黑魚湯的功效、營養價值有哪些

很多人都喜歡喝湯，湯既美味又滋補，多喝湯對身體有益。黑魚湯也是一款美味滋補的湯，因為黑魚本身就很有營養價值，對大腦有很好的保健功能，還能抗癌。那麼今天就來介紹一下黑魚湯的功效和營養價值，讓大家能充分了解黑魚湯，早日發現寶！

一、黑魚湯的功效

功效1、健脾利水。黑魚有補脾胃，利水氣的功效。比較適用於水腫、濕痺、腳氣、痔瘡、疥癬等，還比較適用於久病氣血虧虛者。

功效2、養血補虛。黑魚含有蛋白質及多種氨基酸，能養血補虛，健脾利水。脾虛水濕時，表現為面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄者，可食用黑魚。

功效3、排毒養顏。黑魚具有健脾消毒的作用。黑魚味甘，性寒，具有補脾利水、調補陰陽等功能，能活血通絡，有助於治療水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病症。

二、黑魚湯的營養價值

1、黑魚的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。

2、黑魚屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效。可用於治療咳逆上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等症。

3、黑魚蛋白質含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時可補充人體所需蛋白質，達到治療營養不良等功效。

4、產婦在坐月子時，也可喝吃黑魚湯。因為黑魚湯可以讓傷口痊癒的快，對產婦術後身體復原有好處。同時，黑魚湯和鯽魚湯一樣在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

三、黑魚湯怎麼做好喝

黑魚湯做法雖説簡單，但要做到味道甜美而無魚腥味，肉質鮮嫩而不老，烹飪技巧還是要有的。

首先，老薑是魚湯的必備配料，可以稍稍多放一點，尤其是怕腥味的人，姜可以很好地將腥味除去。其次，熬的時間越長，湯汁會越白越濃，因而建議一開始將魚塊切厚一點，這樣不至於因為長時間熬煮而最後魚肉很老。再者，黑魚本身就能補脾滲濕的功效，如果體內濕氣過多，可以加點薏米，增強功效。魚湯中加點胡椒粉，既能增香，也可以去除黑魚的寒星。最後，魚湯可以適當加入一點料酒，能讓魚的鮮甜味道更好的釋放出來，料酒後放是關鍵，且料酒的量不要放太多。

黑魚湯的功效、營養價值，相信大家都看到了。它的功效還真的很吸引人，常常喝還真的能讓人容光煥發呢。這時候，可能有朋友會問，坐月子可不可以喝，那答案是可以的！而且還是一款相當不錯的適合坐月子婦女喝的營養補品呢，可以幫助身體恢復。